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【圖集】尋香南法:一株普羅旺斯熏衣草的商業(yè)進(jìn)化

謝康玉

謝康玉

· 2018.08.16 09:12

1/ 14 8月的法國(guó)普羅旺斯,用于精油萃取和香水工業(yè)的薰衣草剛剛完成收割,它們?cè)诒恢瞥删秃螅徊糠直幌闼S采購(gòu)作為香水制作的原料,還有一部分運(yùn)往全球各地,就地分裝成為消費(fèi)者手中的精油產(chǎn)品。七夕之前,鈦媒體與阿芙、唯品會(huì)一道去到法國(guó)南部阿普特、香水之都格拉斯等小城,展開(kāi)了一場(chǎng)尋香之旅。
  • 8月的法國(guó)普羅旺斯,用于精油萃取和香水工業(yè)的薰衣草剛剛完成收割,它們?cè)诒恢瞥删秃?,一部分被香水工廠采購(gòu)作為香水制作的原料,還有一部分運(yùn)往全球各地,就地分裝成為消費(fèi)者手中的精油產(chǎn)品。七夕之前,鈦媒體與阿芙、唯品會(huì)一道去到法國(guó)南部阿普特、香水之都格拉斯等小城,展開(kāi)了一場(chǎng)尋香之旅。
  • 海拔800米的南法高原,普羅旺斯小鎮(zhèn)阿普特最大的薰衣草莊園Apt-aromatiques種植的真實(shí)薰衣草(Lavender fine)。與很多景區(qū)專(zhuān)門(mén)為游客觀賞種植的雜薰衣草(Lavender Clonal)不一樣,真實(shí)薰衣草藥用價(jià)值和價(jià)格都更高。
  • Apt-aromatiques莊園主Laurent(右)家族四代都從事薰衣草生意,這家莊園有22公頃地,其中12公頃種植真實(shí)薰衣草。莊園擁有自己的精油加工廠,阿芙的薰衣草精油就采購(gòu)自這里。
  • Apt-aromatiques精油加工廠內(nèi),工人將薰衣草填進(jìn)大鍋里。這些薰衣草將通過(guò)蒸餾萃取出薰衣草精油,每1500公斤薰衣草僅能萃取出15~20公斤精油。普羅旺斯地區(qū)的薰衣草精油非常稀缺,每萃取30毫升薰衣草精油(600滴),需要來(lái)自20柱薰衣草上的7500枝花頭,總重3.9千克,占地面積10.8平方米。七夕送一瓶30毫升的普羅旺斯真實(shí)薰衣草精油給女朋友,相當(dāng)于送給了她普羅旺斯10平米土地的一年使用權(quán)。
  • 圖中左邊桶里就是萃取出的精油。世界各地在粗油提取上技術(shù)相差不大,但法國(guó)的精油調(diào)配技術(shù)更勝一籌。特殊的氣候、土壤條件使得普羅旺斯薰衣草酯類(lèi)含量高達(dá)42~45%,這讓它們比其他產(chǎn)區(qū)的薰衣草氣味更加甜美。高品質(zhì)的產(chǎn)品、連年攀升的市場(chǎng)需求和高企的人力成本,使法國(guó)薰衣草精油價(jià)格高于世界其他產(chǎn)區(qū)。
  • Apt-aromatiques莊園大量采用了機(jī)械化作業(yè)。1988年阿普特迎來(lái)了第一波來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的客戶。近年來(lái),像阿芙這樣來(lái)自亞洲的客戶越來(lái)越少,因?yàn)槿毡救嗽诒焙5来罅糠N植薰衣草,他們價(jià)格更低廉。
  • 格拉斯是法國(guó)香水之都,Apt-aromatiques莊園的很多重要客戶都在這座城市。這個(gè)面積只有45平方公里的小城,有30多家香水工廠,全城有超過(guò)2/3的人從事香水相關(guān)的工作。
  • 法國(guó)羅伯特香精香料公司擁有160多年歷史,是全球十大香精香料公司之一,它的總部也位于格拉斯,香奈兒、克羅伊等知名品牌香水都是產(chǎn)自這個(gè)工廠。阿芙相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,阿芙香薰類(lèi)產(chǎn)品的原料主要就來(lái)自羅伯特。
  • 羅伯特公司的工廠,工人將薰衣草填入缸內(nèi)并踩實(shí)。薰衣草就是在這個(gè)缸里通過(guò)溶劑萃取法形成凈膏,800公斤薰衣草可以得到25公斤凈膏。
  • 一名工人將萃取得到的凈膏倒入容器進(jìn)行雜質(zhì)過(guò)濾。
  • 過(guò)濾后的凈膏,通過(guò)蒸餾祛除酒精就可以獲得凈油。通過(guò)800公斤薰衣草得到的25公斤凈膏,可以最終提取15公斤凈油,凈油就是制作香薰和香水的原料。
  • 萃取獲得的精油和凈油會(huì)先分裝成小樣,由調(diào)香師通過(guò)嗅覺(jué)來(lái)進(jìn)行第一步品控,然后再通過(guò)色譜儀把小樣中的幾百種化學(xué)成分打出來(lái),每一種成份的含量達(dá)標(biāo)后,才會(huì)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。
  • 羅伯特工廠內(nèi),準(zhǔn)備發(fā)往中國(guó)的阿芙原料。唯品會(huì)向鈦媒體介紹,2013年-2017年間,阿芙在唯品會(huì)上的銷(xiāo)量保持著超過(guò)80%平均增速,其中,薰衣草精油是銷(xiāo)量排名前三的單品。
  • 格拉斯大大小小的香水博物館記錄著香氛與這座城市的故事。在法國(guó),香氛是為人們?nèi)粘I钪械囊徊糠?,在每一家藥妝店里,都能找到精油、香氛相關(guān)產(chǎn)品,它們所涵蓋的用途十分廣泛。在國(guó)內(nèi)大多數(shù)消費(fèi)者站在精油柜臺(tái)前,更多是出于護(hù)膚需求。近幾年,芳香療法在國(guó)內(nèi)的認(rèn)知度在不斷提高,香氛的魅力將會(huì)被越來(lái)越多的國(guó)人感知到。
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    謝謝分享! 圖片很美!

    2018.08.17 12:12 via iphone

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