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民以食為天，食以安為先。食品，對于人類來說是必不可少，正所謂“民以食為天”，也正因如此，億萬人民要消費，商機無限，時下一些所謂“精明”的商家又給加了一句名言“食品好賺錢”，于是乎出現(xiàn)了，不法商家在食品加工中摻雜使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、變質(zhì)原料、病死畜（禽）等加工食品，嚴重威脅著廣大人民健康甚至生命安全。作為一個活在當(dāng)今中國社會的人，深深感受到食品安全的重要性，特別是在面對泛濫的食品安全隱患時，如何分辨食品安全更是一個巨大的現(xiàn)實需求。

移動互聯(lián)網(wǎng)蓬勃發(fā)展，雖然還不能取代“吃飯”問題，是不可否認的是，當(dāng)大家越來越多地將移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用融入生活后。食品安全和移動互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，前景更是讓人憧憬。

查看了APPstore和各大安卓市場，關(guān)于食品安全的應(yīng)用大致可以分為四類：

1、食品防偽溯源

食品防偽溯源是食品安全管理的一個重要手段，發(fā)達國家的食品安全監(jiān)管強調(diào)從農(nóng)田到餐桌的整個過程的有效控制。這類APP有食品衛(wèi)士、食品安全追溯查詢。用食品衛(wèi)士“掃一掃”紅酒上的二維碼標簽就可以顯示紅酒的全程溯源信息，顯示國外酒莊到國內(nèi)進口商的全程物流溯源信息。與進口食品零售商、供應(yīng)商合作，建立數(shù)據(jù)庫并制造具有防偽特征的二維碼，為廠商、零售商、消費者，甚至執(zhí)法部門提供防偽、追蹤、溯源和信息查詢等功能。

2、食品安全新聞曝光類

這種類型的手機軟件，有中國求生手冊、食品安全快報、食品安全黑名單等，主要以曝光食品安全的新聞為主，相當(dāng)于移動互聯(lián)網(wǎng)的版的“擲出窗外”。從早期的蘇丹紅、三氯氰胺事件，到近期的毒奶粉、毒大米等事件，一應(yīng)俱全，有些可以按照企業(yè)或地區(qū)進行查詢，讓人們及時了解周邊的最新發(fā)生的食品安全事件。

3、食品營養(yǎng)知識資料類

這類APP內(nèi)容主要涵蓋減肥、養(yǎng)生、添加劑、食品營養(yǎng)內(nèi)容。食品相生相克、20種最健康的食品、食品熱量查詢、食物營養(yǎng)分析，不過這些信息內(nèi)容參差不齊，有些只是一家之言。

4、食品安全功能查詢

這類主要是提供食品方面功能查詢，比如有機碼、QS碼、添加劑等查詢。在“添加劑隨手查”中，輸入某種添加劑名稱，就可以查詢它的作用、使用范圍、超量標準等。在“食品衛(wèi)士”輸入食品的有機碼，就可以顯示有機食物的證書編號、認證機構(gòu)、食品信息等。

縱觀這些食品應(yīng)用，只能部分解決食品安全問題，身在天朝，面對近乎完全淪陷的食品，每天體會著舌尖上的元素周期表的我們還能做點什么 。對于移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展一直抱著非常樂觀的態(tài)度，如果以后在每個吃東西之前，可以用手機“掃一掃”食品，就可以分辨食品的安全信息，甚至可以結(jié)合當(dāng)時身體情況，給予個人化的健康幫助和建議，那不正是一款人們夢寐以求的食品安全應(yīng)用？