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這份認錯來得有些晚，畢竟西貝曾經(jīng)歷日營業(yè)額損失超百萬的困境。但換個角度看，對于一位創(chuàng)業(yè)近四十年、把小飯館做到全國三百多家門店的企業(yè)家來說，承認自己“幼稚無知”“獨斷專行”，需要不小的勇氣。餐飲行業(yè)本就是“民心生意”，顧客不怕商家犯錯，就怕犯錯后回避問題。賈國龍能意識到“不該用國標定義對抗公眾認知”，明白“好好做菜、服務(wù)顧客才是本職”，這份醒悟就比固執(zhí)到底更有價值。