文｜新品略財(cái)經(jīng)，作者｜吳文武
永輝喊話山姆不要讓供應(yīng)商“二選一”引發(fā)熱議，其實(shí)永輝沒必要喊話山姆，更應(yīng)該思考和行動(dòng)如何早日走出經(jīng)營(yíng)困境。
不過，值得關(guān)注的是，全面胖改快要進(jìn)入尾聲的永輝，似乎已經(jīng)有了真正的目標(biāo)。
永輝突然喊話山姆
3月16日，永輝超市通過其自有品牌“品質(zhì)永輝”官方微信公眾號(hào)發(fā)布了一篇“致山姆MM的一封公開信”，向友商山姆發(fā)出聯(lián)合倡議。
永輝公開信中以“行業(yè)向心，品質(zhì)向好”為核心，提出了“一個(gè)不要，六要”的攻堅(jiān)主張。其中引發(fā)關(guān)注和爭(zhēng)議的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是“一個(gè)不要”。
品質(zhì)永輝首先向山姆提出“不要讓供應(yīng)商二選一”，呼吁約束團(tuán)隊(duì)行事準(zhǔn)則，維護(hù)公平的市場(chǎng)環(huán)境。
品質(zhì)永輝表示，避免發(fā)生“迫使供應(yīng)商二選一”的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。讓供應(yīng)商多方合作，是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
品質(zhì)永輝發(fā)布這封公開信后，很快引發(fā)業(yè)內(nèi)外關(guān)注和熱議，讓“永輝喊話山姆”相關(guān)話題沖上熱搜。
《新品略財(cái)經(jīng)》和零售行業(yè)內(nèi)多位資深人士就這一事件進(jìn)行交流，共同的觀點(diǎn)是正在進(jìn)行胖改的永輝超市，突然公開喊話山姆，很突然，很出人意料。
就永輝喊話山姆一事，業(yè)內(nèi)外和網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了諸多不同的觀點(diǎn)。
有市場(chǎng)觀點(diǎn)稱，山姆這次是真的躺槍了。還有網(wǎng)友評(píng)論稱，永輝還不如做好自己，做好品質(zhì)，搞不懂為啥去喊話山姆。當(dāng)然也有支持永輝的觀點(diǎn)存在。
另有市場(chǎng)觀點(diǎn)認(rèn)為，如果山姆真的讓供應(yīng)商“二選一”，永輝手上有實(shí)實(shí)在在的證據(jù)，就應(yīng)該直接讓相關(guān)部門介入才對(duì)，何必去公開喊話呢。
3月17日，每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾哒{(diào)查采訪了三家山姆供應(yīng)商均否認(rèn)受到山姆“二選一”的限制，還揭開了一個(gè)業(yè)內(nèi)普遍存在的共識(shí)：“定制產(chǎn)品”并不等同于“排他協(xié)議”。
商超已經(jīng)進(jìn)入自有商品時(shí)代，無論是胖東來，還是山姆，以及盒馬這樣的零售新勢(shì)力，以及包括永輝在內(nèi)的傳統(tǒng)商超品牌都在大力發(fā)展自有商品。
商超發(fā)展自有商品，就需要與代工廠合作。代工廠會(huì)根據(jù)商超品牌的具體要求、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行代加工，只是不同的品牌方有不同的要求。
比如，山姆熱賣的一款蛋糕，在麥德龍的會(huì)員店也有售賣，麥德龍的店員還主動(dòng)告訴客戶：和山姆是同一個(gè)供應(yīng)商。
站在代工生產(chǎn)制造商的角度而言，除了生產(chǎn)好自家的產(chǎn)品外，當(dāng)然希望去代工更多品牌的定制生產(chǎn)，來者不拒，畢竟能帶來更多收入。
雖然永輝喊話山姆一事引發(fā)熱議，但無論如何，永輝還是得到了非常高的關(guān)注度，算是做了一次很成功的話題營(yíng)銷。
永輝沒必要喊話山姆
不過，在《新品略財(cái)經(jīng)》看來，從多個(gè)維度來看，其實(shí)永輝沒必要喊話山姆。
眾所周知，陷入困境的永輝，在2024年全面擁抱胖東來，開始學(xué)習(xí)胖東來調(diào)改，后來在葉國(guó)富及名創(chuàng)優(yōu)品系成為永輝第一大股東后，更是開足馬力進(jìn)行門店調(diào)改、關(guān)閉不少門店，制定發(fā)展計(jì)劃，升級(jí)供應(yīng)鏈系統(tǒng)及大力發(fā)展永輝自有品牌。
按照永輝的計(jì)劃到今年6月前完成所有門店的調(diào)改，已經(jīng)有胖改后的門店進(jìn)行二改，永輝在完成全面調(diào)改后，也會(huì)整體推進(jìn)第二輪門店的調(diào)改，也就是自改或自我升級(jí)。
站在業(yè)務(wù)發(fā)展階段角度來說，當(dāng)前的永輝正處于全面胖改計(jì)劃的收尾階段。
雖然胖改后的永輝門店客流量回升，單店業(yè)績(jī)回暖，但永輝財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)表現(xiàn)還處于虧損狀態(tài)。
今年1月21日，永輝發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告稱，預(yù)計(jì)2025年歸屬于上市公司股東的凈虧損為21.4億元，上年同期凈虧損為14.7億元，這是永輝超市連續(xù)第五年虧損。
在外界看來，永輝全面學(xué)習(xí)胖改就快兩年了，公司仍在虧損，外界已經(jīng)出現(xiàn)了永輝胖改成效或成敗的質(zhì)疑聲。
永輝超市應(yīng)該持續(xù)講出學(xué)習(xí)胖東來的故事，或者是要盡快講出永輝自己的發(fā)展新故事，才更能引發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值關(guān)注。
相對(duì)比之下，沃爾瑪雖然也關(guān)閉了不少傳統(tǒng)大賣場(chǎng)，也在加速發(fā)力社區(qū)店，和小紅書合作推出了主題店等，進(jìn)行諸多業(yè)務(wù)新探索。
特別是沃爾瑪旗下的山姆會(huì)員店，最近幾年在中國(guó)市場(chǎng)猛踩油門開店，一路狂飆。
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，山姆2025年在中國(guó)市場(chǎng)新開10家門店，年開店數(shù)量創(chuàng)新高，全國(guó)門店已達(dá)到63家。
另?yè)?jù)沃爾瑪財(cái)報(bào)顯示，2025年山姆中國(guó)銷售額突破1400億元，同比增長(zhǎng)約40%，付費(fèi)會(huì)員超過1070萬。山姆2026年還會(huì)進(jìn)一步加速新開門店。
從企業(yè)發(fā)展階段來說，永輝和沃爾瑪及旗下山姆處于完全不同的發(fā)展階段，沒有太多的可比性。
從業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)角度來說，永輝的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)該是沃爾瑪?shù)膫鹘y(tǒng)大賣場(chǎng)門店及現(xiàn)在的社區(qū)店，永輝沒有開會(huì)員店，與山姆沒有直接的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
所以，無論是兩者業(yè)務(wù)的體量、發(fā)展階段、直接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系等方面來看，永輝真的沒必要去喊話山姆。
對(duì)于當(dāng)前的永輝來說，應(yīng)該完成門店全面調(diào)改，不斷進(jìn)行升級(jí)，更重要的是要不斷升級(jí)和發(fā)展供應(yīng)鏈，去打造新爆品及網(wǎng)紅產(chǎn)品才更為重要。
當(dāng)然，商超品牌發(fā)展自有商品，能進(jìn)行代工的優(yōu)質(zhì)合作伙伴并不多，在供應(yīng)鏈層面也的確存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，這無法避免。
《新品略財(cái)經(jīng)》了解到，市場(chǎng)上多家頭部商超品牌也會(huì)有相關(guān)保密制度，不會(huì)主動(dòng)披露，也會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈保密，也是很正常的商業(yè)行為。
永輝想成為下一個(gè)真正的胖東來
中國(guó)商超行業(yè)發(fā)展這么多年，一開始很多國(guó)內(nèi)商超品牌都是向沃爾瑪、家樂福等國(guó)際零售巨頭學(xué)習(xí)，就連于東來剛經(jīng)營(yíng)胖東來時(shí)，還跑到上海的一家家樂福門店學(xué)習(xí)。
最近十多年，傳統(tǒng)商超行業(yè)上演關(guān)門潮，甚至家樂福在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)消失了，互聯(lián)網(wǎng)新零售品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，進(jìn)一步擠壓了傳統(tǒng)商超品牌的生存空間。
陷入經(jīng)營(yíng)困境的永輝就必須要自救，而此時(shí)，以許昌為大本營(yíng)市場(chǎng)的胖東來突然變得越來越爆火，胖東來的經(jīng)營(yíng)理念、自有商品、對(duì)員工友好等諸多方面，讓永輝看到了新的學(xué)習(xí)目標(biāo)。
特別是零售行業(yè)大佬葉國(guó)富看到了胖東來模式的吸引力，后來入股永輝，讓永輝全面擁抱胖東來模式，想把永輝打造成中國(guó)版山姆。
胖東來學(xué)徒不少，有的還在學(xué)習(xí)中，有的已經(jīng)“掛科”了，也有學(xué)成了，比如胖東來學(xué)徒湖南的步步高預(yù)計(jì)2025年盈利1億元至1.5億元。
永輝是胖東來的忠實(shí)學(xué)徒，也是全面擁抱胖東來模式的傳統(tǒng)商超零售巨頭，永輝門店調(diào)改取得了不錯(cuò)的成效，也不斷向市場(chǎng)講出了諸多胖改的新故事。
不僅在永輝的調(diào)改門店店內(nèi)，哪怕是在門店商圈，隨處都能見到“胖東來式”的永輝宣傳標(biāo)語，處處都有胖東來的影子。
如果說從永輝擁抱胖東來模式到現(xiàn)在門店全面調(diào)改階段，通過胖改去讓自己煥然一新，去吸引消費(fèi)者去永輝購(gòu)物，在這一階段，永輝想學(xué)胖東來的模式，包括店內(nèi)商品擺放、貨架的改變，設(shè)立胖東來商品專區(qū)，大力去賣永輝自有品牌商品。
那么，下一階段，永輝會(huì)去深度學(xué)習(xí)胖東來更多的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、經(jīng)營(yíng)理念等，讓自己成為下一個(gè)真正的胖東來，其中當(dāng)然包括營(yíng)銷、品牌形象及口碑塑造等方面。
不過，至少?gòu)呢?cái)務(wù)數(shù)據(jù)上來看，永輝依然還在困境中，與其喊話山姆，永輝更應(yīng)該做的是如何去提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，早日扭虧為盈。
永輝是一家全國(guó)性的商超連鎖品牌，有自己的屬性和特征，永輝學(xué)習(xí)胖東來值得鼓勵(lì)，但永輝應(yīng)該去探索和升級(jí)自己的獨(dú)特商業(yè)模式，無論是品牌、營(yíng)銷，還是供應(yīng)鏈、爆品打造及客戶服務(wù)等多方面。
前不久，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松在接受媒體采訪時(shí)表示，不能用一個(gè)很短的周期評(píng)價(jià)成敗，品質(zhì)之路需時(shí)日。
但這個(gè)周期肯定不能太長(zhǎng)，畢竟商超行業(yè)更新迭代快，市場(chǎng)玩家眾多，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，更有新玩家入場(chǎng)，永輝的壓力只會(huì)越來越大。
參考資料：
[1] 致山姆MM的一封公開信，品質(zhì)永輝
[2] 永輝喊話山姆勿“二選一”？記者調(diào)查：三地三家山姆供應(yīng)商否認(rèn)簽排他性協(xié)議，每日經(jīng)濟(jì)新聞
[3] 永輝預(yù)虧21億上熱搜：“胖改”之后，顧客稱“越改越貴”，新京報(bào)
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