圖:東方甄選旗艦店招聘

「零售商業(yè)財(cái)經(jīng)」查詢發(fā)現(xiàn),目前東方甄選“店長(zhǎng)”招聘已悄然下架,但“儲(chǔ)備店長(zhǎng)”的招聘已更新,雖然東方甄選尚未公開回應(yīng)實(shí)體店布局的具體規(guī)劃,但可以確定的是,俞敏洪念叨了一年多的“全國(guó)百家門店”構(gòu)想,終于邁出了實(shí)質(zhì)性的一步。

01  野心

從東方甄選首家旗艦店的規(guī)劃細(xì)節(jié)來看,這家位于中關(guān)村核心商圈的門店面積約400平方米,涵蓋生鮮、零食、日百等便利店商品,同時(shí)設(shè)置簡(jiǎn)餐和咖啡飲品區(qū),走“餐飲+零售”的復(fù)合業(yè)態(tài)路線。

在業(yè)態(tài)組合上,東方甄選對(duì)標(biāo)的是便利蜂、7-ELEVEn等成熟連鎖品牌,試圖通過高頻消費(fèi)的餐飲業(yè)態(tài)帶動(dòng)低頻零售商品的銷售。

招聘啟事顯示,東方甄選對(duì)店長(zhǎng)的要求尤為苛刻,不僅需要5年以上零售行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、3年以上新零售門店管理經(jīng)驗(yàn),還特別強(qiáng)調(diào)“餐飲+零售”復(fù)合業(yè)態(tài)管理背景,優(yōu)先考慮便利蜂、7-ELEVEn、羅森等品牌的從業(yè)者。顯然,東方甄選迫切希望借助成熟人才快速搭建運(yùn)營(yíng)體系,以彌補(bǔ)自身在線下運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)上的短板。

圖:任職要求

理想豐滿,現(xiàn)實(shí)骨感。東方甄選押注線下,固然有其合理性,但面臨的挑戰(zhàn)同樣不容忽視。

一是從財(cái)務(wù)角度看,線下布局將顯著增加公司的運(yùn)營(yíng)成本,門店租金、裝修、人員薪酬等固定支出,對(duì)于凈利潤(rùn)大幅下滑的東方甄選而言,每一步擴(kuò)張都需精打細(xì)算。2025財(cái)年公司持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈溢利僅620萬元,而一家400平方米的核心商圈門店,僅月租金就可能超過10萬元,再加上1.5萬元至3萬元的店長(zhǎng)薪資及其他員工成本,盈利壓力可想而知。

二是相較同行的線下布局,東方甄選的優(yōu)勢(shì)并不突出。前者要么聚焦單一品類形成差異化,要么依托成熟的線下運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)快速?gòu)?fù)制,而東方甄選既要面對(duì)品類上的競(jìng)爭(zhēng),又要從零搭建線下運(yùn)營(yíng)體系。

例如三只羊旗下小楊臻選首家門店已在安徽蒙城開業(yè),主打自營(yíng)零食、酒飲與日百商品,支持線上下單、門店自提,并通過代金券引導(dǎo)抖音流量入店,形成了線上線下聯(lián)動(dòng)的初步閉環(huán)。交個(gè)朋友重啟“重新加載”線下項(xiàng)目,計(jì)劃2025年開500家男裝店,截至2025年初已開設(shè)超50家,主打性價(jià)比男裝,憑借成熟的供應(yīng)鏈和品牌認(rèn)知快速起量。

圖:小楊臻選門店

三是線下市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。東方甄選中關(guān)村旗艦店周邊,聚集了fudi、盒馬鮮生、山姆、小象超市以及京東便利店、7-ELEVEn等多類業(yè)態(tài),它們?cè)诠?yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)效率、用戶體驗(yàn)等方面均有深厚積累。

進(jìn)一步講,東方甄選所涉足的社區(qū)超市賽道其實(shí)有著極高的入局門檻。奧樂齊用五年時(shí)間打磨出“硬折扣+小業(yè)態(tài)”的模型,樸樸靠前置倉的極致履約站穩(wěn)腳跟,就連傳統(tǒng)大賣場(chǎng)也在小型化轉(zhuǎn)型中積累了社區(qū)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),而東方甄選作為后來者,面臨的不僅是同行的競(jìng)爭(zhēng),更是線下零售邏輯的重構(gòu)。

即便東方甄選試圖對(duì)標(biāo)山姆和胖東來,但山姆的成功核心在于極低的毛利率、精簡(jiǎn)SKU帶來的采購(gòu)規(guī)模優(yōu)勢(shì),以及會(huì)員費(fèi)帶來的穩(wěn)定收入,而胖東來則以極致的服務(wù)和品控贏得用戶,這些都需要長(zhǎng)期的積累與投入。東方甄選若僅在門店里擺放幾款高品質(zhì)自營(yíng)品,而忽視服務(wù)細(xì)節(jié)的打磨,很難打動(dòng)社區(qū)消費(fèi)者,若急于擴(kuò)張“百家門店”,也很可能陷入規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的陷阱。

02  執(zhí)念

東方甄選的線下布局,更像是俞敏洪埋藏已久的戰(zhàn)略執(zhí)念。

早在2024年7月的財(cái)報(bào)電話會(huì)上,俞敏洪就明確表示,希望依托新東方全國(guó)800個(gè)地面教學(xué)點(diǎn),探索線上線下相結(jié)合的模式,開設(shè)地面服務(wù)店、會(huì)員店和旗艦店。在他看來,這些教學(xué)點(diǎn)不僅能提供低成本的場(chǎng)地資源,更能承接現(xiàn)成的家長(zhǎng)流量,形成天然的消費(fèi)基礎(chǔ)。

不少人認(rèn)為直播電商模式的脆弱性毋庸置疑,俞敏洪對(duì)此有著深刻認(rèn)知,早在2022年東方甄選爆火時(shí),他就在“老俞閑話”中寫道,基于外部平臺(tái)建立的商業(yè)模式并不牢靠,而后續(xù)“小作文”風(fēng)波引發(fā)的輿論狂潮與市場(chǎng)震動(dòng),某種程度上讓他更加堅(jiān)定了掌握主動(dòng)權(quán)的決心。

東方甄選將目光投向線下的時(shí)間節(jié)點(diǎn),其實(shí)剛好處于其最需破局的時(shí)刻。

一邊是直播電商流量紅利見頂,另一邊則是公司營(yíng)收連續(xù)下滑。2025財(cái)年財(cái)報(bào)顯示,東方甄選總營(yíng)收44億元,同比減少32.7%;持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈溢利620萬元,較上年同期的2.49億元大幅下降97.5%。全渠道已付GMV從143億元降至87億元,抖音渠道訂單量由1.8億單下滑至9160萬單。

圖:東方甄選財(cái)報(bào)

與此同時(shí),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手“與輝同行”的抖音賬號(hào)粉絲一年內(nèi)突破3000萬,反超東方甄選主賬號(hào)的2805萬,線上流量被分流的態(tài)勢(shì)愈發(fā)明顯。在直播電商行業(yè)增速放緩的大背景下,網(wǎng)經(jīng)社數(shù)據(jù)顯示2024年直播電商交易規(guī)模增長(zhǎng)率僅為8.31%,滲透率增長(zhǎng)率7.52%,行業(yè)已從“流量紅利期”進(jìn)入“存量競(jìng)爭(zhēng)期”,諸多不利因素與現(xiàn)實(shí)壓力讓東方甄選必須尋找新的增長(zhǎng)曲線。

零售行業(yè)從沒有捷徑可走,俞敏洪試圖用“線下+即時(shí)零售”雙管齊下打開局面,但缺乏零售基因的硬傷,再疊加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),讓這場(chǎng)轉(zhuǎn)型充滿變數(shù)。

作為誕生于線上的企業(yè),東方甄選在門店選址、動(dòng)線設(shè)計(jì)、陳列技術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等方面幾乎是空白。“線下零售是百年積累的體系,涉及多個(gè)專業(yè)維度,非短期可復(fù)制,消費(fèi)者在線下更趨理性,不會(huì)如直播間般沖動(dòng)下單,傳統(tǒng)線上打法難以奏效。”業(yè)內(nèi)專家直言。

此前東方甄選自營(yíng)產(chǎn)品曾出現(xiàn)“槽頭肉風(fēng)波”和“白蝦二氧化硫風(fēng)波”,暴露出品控能力的薄弱,而線下零售對(duì)商品品質(zhì)的要求更高,一旦出現(xiàn)問題將直接影響品牌聲譽(yù)。

圖:東方甄選品控問題

此外,俞敏洪計(jì)劃依托的800個(gè)新東方教學(xué)點(diǎn),其選址邏輯與會(huì)員店、旗艦店的選址邏輯相差甚遠(yuǎn),能否有效轉(zhuǎn)化為線下門店資源,仍是未知數(shù)。

盡管挑戰(zhàn)重重,東方甄選的線下布局仍有優(yōu)化空間。

我們認(rèn)為,基于現(xiàn)有資源,東方甄選應(yīng)優(yōu)先選擇與教學(xué)點(diǎn)位置重合度高、消費(fèi)人群匹配的區(qū)域進(jìn)行小范圍試點(diǎn),而非一開始就布局中關(guān)村這樣的核心商圈,以降低租金和競(jìng)爭(zhēng)壓力。

在業(yè)態(tài)上,可聚焦自營(yíng)優(yōu)勢(shì)品類,減少與頭部商超的直接競(jìng)爭(zhēng),突出農(nóng)產(chǎn)品、特色食品等差異化商品,同時(shí)強(qiáng)化“餐飲+零售”的融合體驗(yàn),打造不同于傳統(tǒng)商超的消費(fèi)場(chǎng)景。供應(yīng)鏈方面,應(yīng)進(jìn)一步整合現(xiàn)有自營(yíng)倉庫和華東冷鏈倉資源,實(shí)現(xiàn)線下門店與線上渠道的庫存共享,提升履約效率,降低物流成本。

更重要的是,東方甄選應(yīng)充分發(fā)揮自身的品牌優(yōu)勢(shì)和會(huì)員基礎(chǔ),將線下門店打造為會(huì)員服務(wù)與體驗(yàn)中心。通過線下活動(dòng)、新品試吃、親子互動(dòng)等形式,增強(qiáng)會(huì)員粘性,同時(shí)將線下流量引導(dǎo)至自有APP。借鑒胖東來的服務(wù)理念,在商品品質(zhì)、售后保障等方面建立嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),用口碑贏得消費(fèi)者信任,而非單純依賴線上積累的品牌認(rèn)知。

以終為始、急事慢做、近悅遠(yuǎn)來,是俞敏洪生意的原則,也同樣適用于東方甄選的線下轉(zhuǎn)型。零售行業(yè)從無捷徑可走,每一寸貨架、每一份服務(wù),都需要用零售的基本功去打磨,東方甄選只有沉下心來打磨供應(yīng)鏈、優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率、提升用戶體驗(yàn),才能在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

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