在我國，被公認(rèn)為是“鐵飯碗”的公務(wù)員，離職率只有千分之一，也就是1萬名公務(wù)員中，才會有10個人選擇離職，而在茅臺酒廠，這個數(shù)字驟然降低到只有3個人?？氨却髲S的薪酬待遇，個性化彈性的工作時間，讓一代見慣了世面的年輕人自覺折。“與其進(jìn)北上廣飄搖，不如在茅臺鎮(zhèn)醉倒”的“醬香型”年輕人，在這個面積僅有7.5平方公里的“核心產(chǎn)區(qū)”被成功“釀造”而成。
畢業(yè)進(jìn)入茅臺究竟有多難？
茅臺在年輕人心中究竟有著怎樣的魅力？
那些選擇“被命運(yùn)釀造”的年輕人現(xiàn)在生活得果真那樣美好么？
從茅臺機(jī)場一下飛機(jī)，你就會感到這里的與眾不同，整個機(jī)場幾乎都是鋪天蓋地的酒類廣告。
驅(qū)車從茅臺機(jī)場到茅臺鎮(zhèn)大約40多分鐘的時間，整座鎮(zhèn)子其實(shí)不大，北部主要為居民區(qū)和商業(yè)區(qū)，南部為貴州茅臺酒廠廠區(qū)。就一條主干道，進(jìn)入主城區(qū)開始的2公里的一條路上，醬香味特別明顯，甚至?xí)屇銘岩勺约菏遣皇亲砹祟^暈。
茅臺鎮(zhèn)的常住人口約為6.39萬人，而茅臺集團(tuán)的員工人數(shù)酒達(dá)到了4萬余人。茅臺酒廠的工作在當(dāng)?shù)馗呤杖牒兔孀拥南笳?。每?65天，他有一百多天都在放假（高粱埋在窖坑里發(fā)酵，所以他們會休發(fā)酵假）。在這個西南地區(qū)的縣級市，茅臺酒廠員工年平均工資約15萬元。而且食堂有一日三餐，逢年過節(jié)還發(fā)米面糧油，又住在當(dāng)?shù)?，日?；ㄙM(fèi)極少。
凌晨3點(diǎn)半制酒工已經(jīng)在上班路上，4點(diǎn)左右開始工作，一個班組每天潤糧6堆，按照工藝要求，6堆糧食潤完將要翻拌50多次，投水100多桶，每桶水重達(dá)15公斤。一個輪次下來，幾乎每人手上都會起上一層厚厚的繭子。
如果你覺得自己可以接受這樣的工作強(qiáng)度，那恭喜你可以來茅臺鎮(zhèn)談理想了。
每年一到招聘旺季，小小的茅臺鎮(zhèn)就成為了許多年輕人關(guān)注的地方。曾經(jīng)酒廠就創(chuàng)下了招聘300人，應(yīng)聘30萬人的記錄，其熱度堪比國考。對于每一個來到小鎮(zhèn)追夢的年輕人來說，如果你能滿足這兩個條件，那么恭喜你，想進(jìn)茅臺酒廠上班沒有問題！但是這兩個條件，已經(jīng)把很多想進(jìn)茅臺酒廠的人拒之門外！
第一個條件，你家的房子如果被茅臺酒廠拆遷，那么恭喜你們，有機(jī)會進(jìn)入茅臺酒廠工作，但是還有一個問題，這種算土地戶名額，你們的待遇會比第二個條件的人差一點(diǎn)！
第二個條件，學(xué)歷必須在本科以上，然后經(jīng)過茅臺酒廠的筆試，面試，體能測試，合格過后你就可以到茅臺酒廠的一線釀酒了！
茅臺的招聘制度相對封閉，每年公開招聘的次數(shù)有限。一般來說，茅臺更傾向于通過內(nèi)推和校招的方式來滿足用人需求。這意味著大多數(shù)人很難進(jìn)入茅臺這樣的好企業(yè)。除非擁有出色的學(xué)歷或突出的技能，普通家庭的畢業(yè)生得到被錄用的機(jī)會并不多。
時代推移下，傳承和創(chuàng)新也是傳統(tǒng)行業(yè)繼承下避無可避的話題。
從社會心態(tài)上來看，無論怎么凸顯自身的文化價值，白酒的消費(fèi)，事實(shí)上就是有相當(dāng)一部分發(fā)生在宴請場景，而在年輕人的語境里，反對酒桌文化已經(jīng)成為一種政治正確。哪怕是那一撮天天喊著“微醺”的年輕人，首選也是精釀啤酒、洋酒，而非濃烈的白酒。
上一代人追求不醉不歸，新一代則更偏好微醺，飲酒習(xí)慣也更偏向于低度酒。因此更多白酒企們不得不面對的隱憂就是年輕人不愛喝白酒了。
為了確保未來的發(fā)展，白酒酒企都在大刀闊斧推新品、玩跨界，試圖以更加年輕化的形象打入年輕的消費(fèi)市場。
“美酒加咖啡”，醬香拿鐵無疑是最出圈的一個，一杯茅臺與瑞幸聯(lián)名的醬香拿鐵，券后價格約19元；茅臺與德芙聯(lián)名推出的茅小凌酒心巧克力，兩顆39元。茅臺 聯(lián)名的酒心巧克力卻實(shí)現(xiàn)了“1秒售罄”，醬香拿鐵當(dāng)天賣出542萬杯，銷售額超1億元。
早在此之前，茅臺冰淇淋就火了很長一段時間。2022年5月，茅臺冰淇淋首家旗艦店正式營業(yè)，是年輕人需要咬咬牙才能嘗試的價格。
畢竟茅臺酒太貴，原汁原味的飛天茅臺對于年輕人來說只有理財價值，但摻了茅臺的咖啡、巧克力、冰淇淋踮踮腳還是夠得到的。茅臺瞄準(zhǔn)年輕人，好像是一件確定無疑的事情。既然你高攀不起，那國民白酒就來主動靠近你。
存量競爭時代，白酒行業(yè)越來越多的企業(yè)開始試水?dāng)?shù)字化轉(zhuǎn)型，以求煥發(fā)新的競爭力。新老酒企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑各異，兩個數(shù)字化平臺“i茅臺”與巽風(fēng)數(shù)字世界，也在助力茅臺完成了自己的品牌形象升級，愈發(fā)年輕化。
除了茅臺之外，五糧液也與永璞咖啡進(jìn)行了跨界合作，打造了“五兩一咖酒館”，推出兩款聯(lián)名酒咖；而洋河股份也推出了低度潮酒飲品“微分子”，開啟了在“輕白酒”市場的戰(zhàn)略布局，迎合年輕人飲酒的“微醺”取向......
不管是主動出擊還是被動接招，白酒品牌都在想方設(shè)法擁抱年輕人。“白酒年輕化”到底是不是一個偽命題？當(dāng)然，從目前的效果來看，年輕人喝白酒的習(xí)慣應(yīng)該暫時沒有培養(yǎng)起來，這樣的“年輕化”恐怕還只停留在第一層。
一瓶酒能釀好跟人有著極大的關(guān)系，從事傳統(tǒng)白酒釀造工作的人們無疑會吸引來無數(shù)道探究的目光。許多人都好奇這樣的問題：
在酒廠上班，究竟是一種怎樣的體驗？
在被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”的茅臺鎮(zhèn)，密密麻麻地擠滿了千余家白酒企業(yè)，大小酒企員工加起來總要有數(shù)萬人，GDP超過千億。
在這里充分展現(xiàn)了一個行業(yè)就能夠帶整個地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，足見白酒產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)厥嵌嗝椽?dú)當(dāng)一面的存在。
整個茅臺鎮(zhèn)就是由無數(shù)個酒廠匯聚形成的一個酒香四溢的小鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)上幾乎八成的門面都跟酒有關(guān)，剩下的可能是餐飲服務(wù)業(yè)。在這里因為經(jīng)濟(jì)優(yōu)先的原則，導(dǎo)致整個城鎮(zhèn)發(fā)展出現(xiàn)了高度的產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化，在茅臺鎮(zhèn)感覺沒有其他產(chǎn)業(yè)只有酒，除了玲瑯滿目的各種醬香白酒外，基本沒有什么其他元素的店鋪，整個主干道街鋪甚至找不到一家便利店或者水果店，甚至有種“花不出錢”的感覺。
鎮(zhèn)上的年輕人們，白天也許在酒廠里揮灑汗水、打磨技藝。但當(dāng)一天的工作結(jié)束他們也會有自己的“一方天地”。
在橋邊直播品酒的小美（化名），白天是茅臺鎮(zhèn)一家酒廠的包裝工人，晚上則會化身人美歌甜的網(wǎng)紅達(dá)人，在直播間里介紹著茅臺鎮(zhèn)的夜景當(dāng)然還有這里盛產(chǎn)的美酒佳肴，據(jù)她所說，白天在酒廠的工作相對比較機(jī)械化，每天就是檢測包裝是否合格，薪資也算可觀，但就是相對無趣，正好這幾年直播行業(yè)緊俏，下班之余自己便做起了主播，一邊可以直播賣酒，一邊還可以幫助宣傳家鄉(xiāng)文化，更多的是作為一名小鎮(zhèn)青年，她也希望可以在網(wǎng)絡(luò)上和五湖四海的朋友交流，拓展眼界，有機(jī)會可以去更多地方旅游看看更大的世界。
同樣白天在酒廠工作晚上則成為夜市攤主的小李表示，作為一名制酒車間的工人，每天上班的時間是凌晨4點(diǎn)到中午11點(diǎn)，其余時間便可自由支配，因為小鎮(zhèn)依托酒文化發(fā)展旅游業(yè)，越來越多的游客來到這里，夜生活越來越豐富的同時，對于夜宵的需求量也在增大，而他本人比較健談又愛交朋友，所以就選擇在夜市做燒烤攤主，據(jù)他透露，旅游旺季的時候，燒烤攤的營收甚至比他在酒廠賺的還多......
但你要問他為什么不離職創(chuàng)業(yè)？
他只會輕笑著告訴你，因為酒廠福利待遇實(shí)在太好了。在茅臺酒廠的工作在當(dāng)?shù)馗呤杖牒兔孀拥南笳?。每?65天，他有一百多天都在放假（高粱埋在窖坑里發(fā)酵，所以他們會休發(fā)酵假）。在這個西南地區(qū)的縣級市，茅臺酒廠員工年平均工資約15萬元。而且食堂有一日三餐，逢年過節(jié)還發(fā)米面糧油，又住在當(dāng)?shù)兀粘；ㄙM(fèi)極少。
這年頭人們都往沿海城市跑，更少有年輕人愿意留在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但茅臺鎮(zhèn)人大多不愿意外出，因為出去打工，無論地位和收入，大都不如在家鄉(xiāng)這般自得自足。畢竟茅臺酒廠的飯碗太“鐵”了，酒廠流傳著一句話，就算從今天開始一瓶酒也不賣，酒廠一樣能發(fā)工資到他們退休。
所以也不難理解，像小美和小李這樣的茅臺鎮(zhèn)青年們愿意守著這方“舊”土，把自己的人生泡在這瓶酒里。
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