盒馬鮮生（常熟）
市場是具有遺忘曲線的，畢竟每天都有新消息新事情出現(xiàn)。但是盒馬鮮生的創(chuàng)始人侯毅是否已經(jīng)放下了盒馬？
近日，沉默多時的侯毅在自己的朋友圈發(fā)出一條長文，感慨回顧自己在阿里巴巴的生涯。開頭說到：“在風(fēng)情楊（風(fēng)清揚？編者注）班，馬老師最欣賞的四個字“靜觀眾妙”，來自于杭州靈隱寺，退休后再讀，頗有心得。”他強調(diào)，60歲是一個新的起點。另有信息顯示，盒馬公司也為侯毅舉辦了熱情溫馨的告別儀式，告別儀式上，侯毅和許多盒馬“開山元老”一一到場。
一般來說，大公司高管退休下來，比較好的一個選擇是做投資，將自己的經(jīng)驗與人脈通過另一種方式變現(xiàn)。但是侯毅因盒馬被世人所熟知，盒馬已經(jīng)是他職業(yè)生涯最顯著的標簽。
侯毅
似乎外界不希望故事就此畫上句號，關(guān)于侯毅退休后的去向仍舊是各種消息滿天飛。其實，與其說是人們希望看到侯毅重出江湖，不如說是希望看到那個至少在做各種創(chuàng)新和嘗試的"新零售周期"。
從外界來看，雖然侯毅和盒馬的故事告一段落，但是盒馬公司仍舊在繼續(xù)走自己的路。而侯毅和他身后的新零售時代，仍舊在不斷被人提及，反思或總結(jié)其中的得失。
畢竟，新零售周期，是中國零售業(yè)歷史上最轟轟烈烈的一次“變法”運動。這一輪新零售變革結(jié)束，也許只是一個周期的結(jié)束，但是零售業(yè)的變革不會終止。“從職業(yè)經(jīng)歷角度看，侯毅從一個物流行業(yè)的高管，縱身一跳成為新零售的領(lǐng)軍人物，可以說是一位商業(yè)周期高手。”一位和侯毅打過交道的行業(yè)高管表示。
無論侯毅是否還在江湖，零售業(yè)的變革還在繼續(xù)。而過去的經(jīng)驗教訓(xùn)將繼續(xù)流傳下去。
正確反思新零售
雖然隱身一段時間，但是侯毅對于零售市場上的一些熱門話題，一定有所關(guān)注。目前零售市場的熱門話題包括但不限于：
湖南零售企業(yè)步步高，接受了胖東來創(chuàng)始人于東來帶隊的全盤改造，其改造門店稱：“商品結(jié)構(gòu)達到胖東來的90%”；除此之外，由于侯毅在執(zhí)掌盒馬的最后一年推出會員店業(yè)態(tài)，并對山姆會員店模式推崇有加，以至于有媒體就此得出結(jié)論：新零售就像一場夢，贏家是山姆。雖然，山姆的會員制自帶門檻，并不適合大眾消費者。所有種種輿論其實都在形成一種社會層面的心理暗示：即新零售企業(yè)雖然借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)做了很多模式創(chuàng)新，但是卻忽視了商品這個根本。
這個結(jié)論既對也不對。首先，侯毅本人在2023年已經(jīng)表示過，數(shù)字化只能解決零售業(yè)50%的問題，另外50%的問題涉及商品和供應(yīng)鏈，是純靠所謂的技術(shù)問題解決不了的。侯毅的觀點，也是這些年花了許多真金白銀得出的感悟。
侯毅的這些思考，在蓋棺定論的思維下，被很多人忽略了。因為站在今天角度看新零售的人，很可能并不了解新零售的起點和歷史。因此也無法解釋新零售的受挫根本原因，更無法為中國零售業(yè)的未來指明方向。
侯毅做盒馬鮮生，核心點在于“生鮮”。互聯(lián)網(wǎng)看中的是生鮮的流量價值。而零售業(yè)從業(yè)者，則是希望借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)改造大賣場，解決年輕人不去超市買東西、不愿意自己做飯吃的問題。這里面從供需兩端都有改造空間。
從供給端看，傳統(tǒng)超市的生鮮業(yè)務(wù)引流卻不賺錢。所以業(yè)內(nèi)希望找到一條出路，能夠讓生鮮業(yè)務(wù)獨立賺錢。
從需求端看，由于中國的城鎮(zhèn)化進程加速，傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場萎縮，而街邊店的供應(yīng)很不穩(wěn)定。零售流通渠道正成為生鮮食材供應(yīng)的主力渠道。但是，年輕人卻并不習(xí)慣、中產(chǎn)是沒有時間逛線下超市。很多超市來客數(shù)連年下降，來客數(shù)下降直接導(dǎo)致傳統(tǒng)超市所有的商業(yè)模式都無從談起。正因此，才會有超市30分鐘到家，才會有零售+餐飲的諸多嘗試。雖然目前超市零售+餐飲的嘗試大多已經(jīng)失敗，但是這條路未必是錯的。
生鮮的電商化，是整個新零售的起點。盒馬鮮生誕生以來有很多引人注目的點，比如門店的線上訂單占比超過50%。但是盒馬的一個基本面卻被很多人忽略了，那就是從誕生之日起，盒馬的賣場商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)打破了傳統(tǒng)超市“生鮮、快消、百貨”三分天下的局面，百貨品類基本全部出局。當然這種創(chuàng)新是雙刃劍。百貨品類出局意味著，傳統(tǒng)超市盈利手段之一的不同品類毛利交叉補貼無法實現(xiàn)。那么生鮮品類能否既引流又賺錢？解決品類大結(jié)構(gòu)減少帶來的盈利壓力？只能說，在自營配送到家的加持下，盒馬給自己出了一道超難的商業(yè)算術(shù)題。
而盒馬鮮生的最初對標模板，來自我國臺灣地區(qū)的上引水產(chǎn)，和山姆甚至沃爾瑪都沒半毛錢關(guān)系。不正視生鮮電商化這個起點，對于中國零售業(yè)所有開出的藥方都是偏方。以不完整的視角去審視新零售的得失，那么這些年的學(xué)費，才真是白交了。
今天的盒馬
很多作家都曾經(jīng)表達過一個觀點，當一個作家創(chuàng)作了一個人物后，這個人物就不再屬于他自己，而是自有其命運。就像《倚天屠龍記》直到終章，也未能解決張無忌的終身大事一樣。一個創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)立了一家企業(yè)，這個企業(yè)自然也會有其自身的軌跡。侯毅的離開，確實令盒馬再次走向命運的十字路口。盒馬也必須在現(xiàn)有的軌跡上繼續(xù)走下去，走出自己的路。
最近一段時間，盒馬新聞不斷，而根據(jù)盒馬官方的消息，盒馬鮮生這一主力業(yè)態(tài)仍舊在開新店。3月8日，盒馬在長沙縣首店開業(yè)。4月18日，盒馬鮮生西安店開業(yè)，4月20日，盒馬鮮生常熟店開業(yè)。
根據(jù)計劃，今年盒馬將新開70家門店。算上2023年開的65家門店，今年年底盒馬的門店總數(shù)或達到400家。除此之外，2024年，盒馬還將在60家門店設(shè)立全球購體驗店。針對全球購中廣受歡迎的化妝品、保健品，還將在這些體驗區(qū)中強化消費者的親身體驗。至少從盒馬門店這個層面看，它正在努力“繼續(xù)生長”。
事實上，歷史總是相似的。當今天胖東來們成為新一代網(wǎng)紅門店時，同樣的待遇盒馬也曾經(jīng)有過。無論是現(xiàn)吃現(xiàn)做、還是店內(nèi)懸掛鏈、包括店倉一體、門店給APP導(dǎo)流等做法，也曾經(jīng)令同行倍感新鮮，趨之若鶩。今天很多做法已經(jīng)不再新鮮，但是盒馬以自身門店為試驗田，提出的很多行業(yè)課題，在今天仍舊有意義。
比如，門店的線上訂單究竟做到什么比例合適？這個比例和哪些因素有關(guān)（門店面積、客群、品類組合？），是否應(yīng)該全品類線上還是優(yōu)選部分SKU？等等，這些問題，仍舊有不少零售業(yè)同行在前赴后繼的給出自己的解答。
就像一位零售業(yè)同行所說，侯毅用互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的技術(shù)為傳統(tǒng)零售業(yè)做了很多試錯，這個事情確實只有盒馬可以做。這里說的可以做，并非有錢或者沒錢這么簡單。而是從整個企業(yè)的商業(yè)架構(gòu)來說，盒馬畢竟是個只有8年的新企業(yè)，很多事情還有改造的余地。這也是阿里所說的“平地起高樓”和“舊城改造”的差異。
無論如何，盒馬的故事還在繼續(xù)。（本文首發(fā)于鈦媒體APP ，作者|房煜，編輯|胡潤峰）
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生鮮的電商化是整個零售的新起點。
回歸好啊，老友友滋味
這是回馬槍啊
盒馬零售的新未了局，繼續(xù)。
侯毅又回來了，是真心不讓退
今天的盒馬生鮮，拭目以待吧
這年頭作為頭人，怎么可能退
侯毅退步退休，余音繞梁啊
所謂正確反思新零售，應(yīng)該是結(jié)合市場找突破
一看見盒馬就想起肥肥的河馬，好棒啊