圖：鄭超在北京工作的商圈來源：鄭超供圖
在上海工作了七年的90后林莊，也經歷了工作的變動，以及生活的變故。
兩年前，他的親人在上海離世，讓他產生了許多有關生命和生活的感慨，對于在一線城市的堅守，也產生了動搖。
加上去年林莊的工作也有了變動，和鄭超一樣，林莊也從原來的單位辭職了，之后在上海找工作不太順利，便萌生了回老家的念頭。
不過，林莊進行了很長時間的思想斗爭。“一是覺得上海機會多，二是覺得回去只是退路，不是出路，有點接受不了。”最終，在家人和朋友的建議下，林莊選擇離開上海，回到老家縣城。
“先完成終身大事，再就是買個房子，讓自己定下來，再開始尋找事業(yè)機會。”林莊對《聽筒Tech》表示，人終究是向往歸宿和穩(wěn)定生活的。
在林莊看來，從上海到老家，以前就如同天和地之間的距離，現(xiàn)在卻只隔著一個新的生活計劃和一次新的職業(yè)規(guī)劃。
鄭超的老家是湖南東北部的一個小縣城，與湘、鄂、贑三省交界，離長沙市不遠，那里山清水秀，風光宜人，非常適合生活與養(yǎng)老。
因為離開老家多年，鄭超對當地并不熟悉，“前幾年，這個縣城只有過年和過節(jié)的時候，人會多一些，平時比較冷清，很多以前的老店都關門了，街上年輕人也非常少。”
鄭超以前甚至有些看不起這個并不熱鬧也不繁華的小縣城，但這一次，他改變了看法。他開車在老家縣城轉了好幾天，感受到了縣城的諸多變化。嶄新的街道，加寬的馬路，新建的大橋和停車場，還有縣城周邊近年新修了好幾處景觀。別墅區(qū)也比以前多了，路上也能看到不少豪車。
圖：鄭超所在的縣城來源：鄭超供圖
讓鄭超感到意外的是，在縣城有很多連鎖品牌，比如商超、餐飲、奶茶、咖啡等。
“一些以前只在一二線城市才能見到的連鎖品牌零食店、網紅飲品店和新式烘焙店等，也出現(xiàn)在縣城的大街小巷。”
老家的老同學告訴鄭超，他們所在的縣城近年增加了不少新式快餐，韓式和日式料理店也有很多家，縣城近兩年還建了幾個大型游樂場。
“最大的變化是年輕人比以前多了，現(xiàn)在農村的小孩子大多都在縣城上學。”在鄭超看來，一個縣城能否有活力，除了一些硬性指標外，最核心的就是要有年輕人。
“一個城市有了年輕人，才有活力，才有購買力，才有消費市場和發(fā)展?jié)摿Α?rdquo;鄭超表示。
林莊從上海回到湖北孝感一個小縣城后，也對當地的變化感到震驚。
“以前回縣城時感覺很冷清，街上人不多，想去的地方少，和女朋友逛街時，根本買不到想要的東西。”林莊對《聽筒Tech》表示，今年春節(jié)在縣城過得非常開心，餐飲越來越多，娛樂的地方也增加了。
在林莊看來，他老家縣城近幾年最大的變化是交通和基礎設施，過去幾年，每次回去都發(fā)現(xiàn)有新修的路，“縣城也分為新城和老城，老城一直在改造，新城一直在不斷完善。”
在多數人的認知里，縣城是五環(huán)外的下沉市場，是現(xiàn)代城市文明難以波及的地方。而在熱鬧非凡的消費領域里，縣城也幾乎沒有什么存在感。
很多生活在農村和縣城的父母，都會這樣告訴自己的孩子，“年輕人應該到外面的世界去闖，回縣城是一條退路，而不是出路。”
但現(xiàn)在的縣城，已經發(fā)生了很大的變化。
近年來，隨著一大批北漂和滬漂青年返鄉(xiāng)，以及很多從事體力勞動的人員選擇留守，縣城變得熱鬧起來，年輕人增加了，煙火氣更濃了，經濟也更有活力了。
很多縣城人的消費能力和消費水平，甚至讓一線城市的打工人都自愧不如。
比如這次春節(jié)期間，很多年輕人回鄉(xiāng)后就忍不住感慨，“老家的同學吃得好，住得好，過得更好，買東西也特別舍得花錢”，有人感嘆“被自己窮笑了”。
加上不少縣城地理環(huán)境好，空氣清新，生活方便，還有很多特色美食，朋友離得也比較近，幸福指數更高。
對于在一線城市辛苦打拼，且為房子和孩子等問題而發(fā)愁的年輕人和中年人來說，正在崛起的縣城對他們有著極強的吸引力。
鄭超對《聽筒Tech》表示，這兩年，自己的同學和親戚中，有好幾個都選擇從一線和二線城市回到縣城，“有剛工作幾年的年輕人，也有四十多歲的中年人，有一些老年人也選擇回來養(yǎng)老。”
回到縣城能做什么呢？這是每一個回鄉(xiāng)人最大的困惑，也是最關心的問題。鄭超老家縣城風景很好，一條河從縣城的南側緩緩流過，河畔修建了漂亮的風光帶，每天有不少人到河邊來放松，早上有人跑步，晨練，晚上有人散步，唱歌，平時也會有人來觀景。
但附近的餐館少，而且口味都一般，鄭超經過實地考察，并與一些游玩的人交流，了解他們的習慣與愛好，算是做了一次深入有效的實地調研，之后決定在這里開一家土菜館。
由于家里人以前做過餐飲，父母廚藝都不錯，自己炒菜水平也不錯，鄭超覺得做餐飲有一定優(yōu)勢，但“餐飲一定要在口味上下功夫，而且要突出‘土菜’這個特色”。
鄭超通過朋友聯(lián)系了一些種菜的村民，讓菜農提供最新鮮的蔬菜，然后自己每天到縣城最大的農貿市場采購最靠譜的食材。
同時注冊了公司，給土菜館起了個有意思的名字，在招牌設計和廣告宣傳方面也下了不少功夫。
“真正創(chuàng)業(yè)了才知道賺錢不易，開個餐館遠比想象的要復雜，事情很多，也很累。”鄭超說，跟在北京工作時相比，現(xiàn)在更辛苦，但也更有成就感。
鄭超的土菜館今年元旦正式開張，“前期生意一般，但來過的人都覺得味道和服務不錯。”通過一些廣告和優(yōu)惠活動，回頭客漸漸多起來了。
直到過年期間，鄭超土菜館的生意一下火起來了，整個春節(jié)期間，幾乎每天都有人預訂，“都是一桌一桌地訂，至少一家一桌，有時一家訂好幾桌。”
圖：鄭超所在縣城的街道，來源：鄭超供圖
鄭超所在的小縣城，過年氣氛濃厚。春節(jié)期間，各家都在年前和年后聚餐，并宴請親戚和朋友，“以前大多在家招待，近年流行到飯店請客。”
看準這個商機的鄭超提前宣傳，通過各種渠道攬客，并保持食材的有效供應，也新招了服務人員。
南方是農歷臘月24日過小年，從那天開始，直到正月下旬，鄭超的土菜館都生意很好，“客人多，翻臺率也高，每天都從天亮忙到午夜兩點。”
據其介紹，他們訂餐大約每桌1000元，便宜點的每桌800元，貴的每桌1200多元。
算下來，春節(jié)這一個月時間，鄭超土菜館收入約為50萬元，這讓鄭超有些意外。
“當然，這只是春節(jié)效應，平時生意遠沒有春節(jié)好，但不比旁邊的餐館差。”現(xiàn)在，鄭超也在考慮上線外賣業(yè)務，并研究一些新的特色菜系。
鄭超還有新的計劃，如果餐飲生意不錯，他打算和當地一些機構合作，在餐館旁邊的河上開發(fā)水上娛樂項目。
林莊2023年初回老家后，經過大約半年時間的考慮和籌備，和當地的朋友合伙開了一家零食折扣店。
對于選擇這個項目的原因，林莊表示，一是縣城消費者對零食的需求很高，“不要小看現(xiàn)在的縣城人，他們對生活品質的要求正在不斷提高，買零食不僅要求質量，也追求口感和外觀。”
另一個原因，是林莊所在的縣城里零食市場正在打開，而且競爭還不算太激烈。“大多零食店規(guī)模較小，產品種類較少，店鋪裝修和布局也一般，所以有很大的發(fā)展空間。”
第三個原因，是與林莊合伙的朋友以前一直從事零食行業(yè)，對這個領域比較熟悉。
不過林莊也表示，在他們開店前后，縣城也增加了不少類似的零食折扣店，“現(xiàn)在競爭更激烈了。”
事實上，零食折扣店最近兩年在全國各地都很火，不少三四城市和一些縣城，突然增加了不少店鋪，競爭也越來越大。
根據Mob研究院發(fā)布的《2022年中國休閑零食行業(yè)報告》，2022年，休閑零食的市場規(guī)模超15000億元，隨著市場滲透率的提高，年復合增長率已經維持在11%以上。
歐睿數據也顯示，休閑零食頭部前三的市占率才勉強超過了15%，零食行業(yè)仍有很大的潛力等待發(fā)掘。
談到回縣城創(chuàng)業(yè)的經歷，鄭超有四點感受：
一是縣城人的消費能力并不低；二是縣城的人非常愛吃，在吃方面也很挑剔，餐飲是個創(chuàng)業(yè)方向，但一定要有獨色；三是創(chuàng)業(yè)很累，也有壓力，但比在外面漂著強；四是縣城經濟更有活力了。
鄭超表示，現(xiàn)在的縣城，除了一些年輕人從外面回來，也有不少農村人進城，隨著縣城人口不斷增加，會出現(xiàn)更多更好的商品和服務，也會有更多創(chuàng)業(yè)機會。
縣城一向有著“城尾鄉(xiāng)頭”之稱，據統(tǒng)計，截至2022年底，我國城鎮(zhèn)人口數量超9.2億，其中近三成人口聚集在全國1800多個縣及縣級市。
也就是說，我國縣域消費市場已覆蓋2.5億人口，這無疑是一個潛力巨大的市場。
與此同時，縣域經濟也不斷壯大，GDP過千億的大縣越來越多。2022年，我國GDP“千億縣”增至54個，縣域地區(qū)生產總值達8.6萬億元，占全國經濟總量的7.1%。
麥肯錫報告預測，到2030年，中國超過66%的個人消費增長將來自下沉市場，特別是縣城。
當你對一線城市感到厭倦了，或者不想生活在太“卷”的世界里，回縣城也許是個不錯的選擇。
文中均為化名。
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