圖片來源@視覺中國
文｜熔財(cái)經(jīng)，作者｜寒蟬鳴
隨著部分聯(lián)營商被庫迪以“發(fā)表不當(dāng)言論”為由給予書面警告、沒收補(bǔ)貼甚至解除勞務(wù)合同，這位咖啡新勢力與背后聯(lián)營商的關(guān)系徹底降至冰點(diǎn)。
事實(shí)上，即便沒有庫迪的官方清退，聯(lián)營商們的創(chuàng)業(yè)熱情相較品牌成立初期也已冷卻大半，閉店離場的人越來越多。
進(jìn)入淡季以來，庫迪日杯量下滑明顯，閉店數(shù)更是與日俱增。有知情人士透露，去年12月庫迪預(yù)估關(guān)店比例在10-15%，2月份的閉店潮預(yù)期已經(jīng)比較強(qiáng)烈了。
從庫迪推聯(lián)名、搞人機(jī)協(xié)作、賣保健酒的動作頻頻看，其仍舊希望留住品牌現(xiàn)有門店，降低規(guī)模崩盤的風(fēng)險。
只是這一次，過往甘愿沖鋒陷陣的聯(lián)營商們卻異常冷靜了。
回過頭來看，聯(lián)營商們對庫迪的信任并非瞬時崩塌，而是一步步瓦解的。
成立初期的庫迪，最愛對外宣揚(yáng)的就是“前瑞幸創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)帶隊(duì)”這一堪稱金字招牌的品牌標(biāo)簽。彼時，瑞幸已手握生椰拿鐵這一王牌單品，在國內(nèi)咖啡市場正當(dāng)紅，但對聯(lián)營商要求較高。于是，那些那些達(dá)不到瑞幸加盟標(biāo)準(zhǔn)又急于在咖啡市場圓一個“致富夢”的人紛紛投向庫迪的懷抱。
不得不承認(rèn)的是，庫迪造夢的能力的確一流。
一家門店都沒開出的時候就成為阿根廷國家足球隊(duì)中國區(qū)贊助伙伴，很難不勾起聯(lián)營商的好奇及對未來的憧憬。加上雖然“綁定”瑞幸，但剛成立就施行低價策略的它比瑞幸更便宜，越發(fā)讓聯(lián)營商覺得品牌能大有可為。
可真正加入庫迪后，他們才發(fā)現(xiàn)“貨不對板”：成立一年多，庫迪沒能捧出一款爆品；下半年聯(lián)名增多，但大多無水花；拉胯的供應(yīng)鏈既加大管理難度又影響消費(fèi)者體驗(yàn)……
更重要的是，“最快1個月回本”的豪言徹底淪為泡影。由于一直在做低價補(bǔ)貼，導(dǎo)致多數(shù)門店都是不賺錢甚至是虧損狀態(tài)。
抖音博主“楊飚Stone Yang”就表示，自己一位朋友開了10家?guī)斓?，目前的狀況是3家盈利、7家虧損，還有部分沒有開的門店已經(jīng)不準(zhǔn)備再開了，正在退加盟費(fèi)。
來源：抖音博主“楊飚Stone Yang”
即便此時聯(lián)營商的信任已經(jīng)慢慢動搖，仍未止住庫迪瘋狂擴(kuò)張的腳步。
打著“讓聯(lián)營商早日回本”的旗號，庫迪加碼多店補(bǔ)貼、同行競爭補(bǔ)貼等多元補(bǔ)貼，讓品牌跑出了讓同行驚嘆的擴(kuò)張速度。6月底，庫迪門店數(shù)已經(jīng)達(dá)到4000家。
然而，聯(lián)營商還來不及慶幸自己選對了好品牌，就被“補(bǔ)貼一取消杯量就下滑”的現(xiàn)象迅速打回現(xiàn)實(shí)。
6月份1元/0元喝咖啡的活動一停，很多門店杯量基本下滑了30%-50%。據(jù)騰訊數(shù)據(jù)顯示，7月3日當(dāng)周相較6月26日當(dāng)周，庫迪APP啟動率減少了30%，Mini啟動DAU減少了38%。7月3日當(dāng)周平均杯量也由6月26日當(dāng)周的307杯降至255杯。
杯量不佳的狀況，在淡季到來以后更為明顯。這期間，還傳出庫迪用承兌匯票給供應(yīng)商結(jié)算的消息?；蛟S是現(xiàn)金流狀況實(shí)在不樂觀，庫迪通過高密度聯(lián)名開啟了杯量拯救計(jì)劃。
無奈的是，再次讓聯(lián)營商失望了。除開與王一博的聯(lián)名掀起了為期半天的討論熱潮外，其余聯(lián)名均以“啞火”告終，未能從根本上提振低迷的銷量。
也正是因?yàn)檫^去這一年間的“無效折騰”，在人機(jī)協(xié)作、賣保健酒等新政策出來之時，聯(lián)營商們不再愿意主動跟隨，反倒出現(xiàn)了集體炮轟。
饒是如此，并非所有聯(lián)營商都會早早收手。尤其那些開了多家門店的人，沉沒成本過高。相較虧損收手，他們更希望能等來一個庫迪翻盤的希望。
可無法回避的殘酷現(xiàn)實(shí)卻是，希望或許有，但可能很渺茫。
一方面，最核心的現(xiàn)金流問題將很難得到解決，遭遇資金鏈斷裂的風(fēng)險加大。
現(xiàn)金流不僅事關(guān)7000家門店仍需維持的補(bǔ)貼，也直接影響庫迪能否走得更長遠(yuǎn)。
但從內(nèi)部人員透露的當(dāng)涂工廠已經(jīng)停工的現(xiàn)象，以及近段時間強(qiáng)制賣酒、自動發(fā)貨等明顯想讓聯(lián)營商再度讓渡利潤空間的行為也能大致推測，庫迪目前的現(xiàn)金流狀況難言樂觀。
外部融資這條路也基本被堵死。
陸老板身負(fù)前瑞幸財(cái)務(wù)造假、舌尖英雄和趣小面相繼折戟、新增被執(zhí)行人信息等多個黑歷史，幾乎不可能讓本就對消費(fèi)項(xiàng)目考核趨嚴(yán)的資本市場樂意拋下橄欖枝。
而一旦現(xiàn)金流枯竭，號稱開到萬店的庫迪將難以圓夢，不得不提前繳械離場。
另一方面，瘋狂擴(kuò)張埋下的隱患正步步凸顯，往后的運(yùn)營難度只會更大。
產(chǎn)品層面，缺乏爆品不僅讓品牌缺少除低價外的特色標(biāo)簽，也沒能挽救降至100日杯量的低迷銷量，還影響了消費(fèi)者對品牌的印象分。
圍繞庫迪產(chǎn)品的吐槽帖里，出現(xiàn)最多的關(guān)聯(lián)詞就是“太甜”，有消費(fèi)者甚至表示“半糖比全糖的奶茶還要甜”，并建議庫迪“下次別做了”。
供應(yīng)鏈層面，部分鮮食、周邊的常態(tài)性缺貨本就已經(jīng)引發(fā)了消費(fèi)端強(qiáng)烈不滿。
尤其是，近期推出的幾次聯(lián)名活動，因?yàn)殛P(guān)注人數(shù)較平時更多，周邊缺貨的問題引發(fā)了更大范圍的不滿，同時覆蓋了粉絲群體和普通消費(fèi)者。他們不僅沒有因?yàn)槁?lián)名提升對庫迪的好感，反倒因遲遲買不到周邊發(fā)出了“做不起活動就別做”的吐槽。
這種情況下，當(dāng)涂工廠若是不能如預(yù)期投產(chǎn)，原材料成本在未來極可能出現(xiàn)上浮，聯(lián)營商想盈利只會比現(xiàn)在更難。
門店管理層面，擴(kuò)張過程盲目追求速度，缺乏對店主的細(xì)致考核，導(dǎo)致因店主原因引發(fā)的員工離店、物料質(zhì)量不合規(guī)等問題日益嚴(yán)峻。
近日，某位在庫迪工作過的前員工發(fā)帖揭露其所在門店的多個問題，包括但不限于：在物料開封使用效期后繼續(xù)使用、物品混用、對飲品偷工減料等。
眾所周知，庫迪并未如其他連鎖品牌一樣歷經(jīng)了從直營店到加盟店的過渡。純加盟模式雖然體量更輕，但也容易因此忽略門店管理中的一系列細(xì)節(jié)問題。
特別是，庫迪還因盲目追求擴(kuò)張速度疏忽了聯(lián)營商的考核和培訓(xùn)。若如上述案例的聯(lián)營商持續(xù)增多，長此以往，必定損害品牌形象。
對糾結(jié)的聯(lián)營商來說，延遲閉店不僅大概率等不來他們想象中的希望，反倒更可能將自身置于付出更大成本仍血本無歸的窘境。
當(dāng)聯(lián)營商開始處在“早點(diǎn)閉店”和“晚點(diǎn)閉店”的觀望中時，庫迪就已經(jīng)亮起了危險信號燈。
畢竟，不論是朝著萬店規(guī)模繼續(xù)“做大做強(qiáng)”，還是奔赴茶貓這一新戰(zhàn)場，庫迪都離不開聯(lián)營商在背后的支撐。
一旦糾結(jié)中的聯(lián)營商朝著“早點(diǎn)閉店”齊齊靠攏，庫迪再心有不甘，怕是也將無余力扭轉(zhuǎn)規(guī)模崩盤的慘痛后果了。
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