“今天我們要去KA化是要去掉這個(gè)體系，而我們?nèi)匀粫?huì)擁抱KA的能力，依然跟他們合作，但是要換一種方式。”
在第六屆進(jìn)博會(huì)上，針對(duì)盒馬近期提出的折扣化改革以及摒棄KA制采購的舉措，盒馬(中國)有限公司CEO侯毅對(duì)鈦媒體APP表示，“我們認(rèn)可KA品牌具備很強(qiáng)的品牌力以及強(qiáng)大的全國供應(yīng)鏈能力，他們代表了行業(yè)的先進(jìn)性，我們反對(duì)的是KA這套供應(yīng)體系，增加了很多成本，不應(yīng)該讓消費(fèi)者花這么多錢買商品。最后實(shí)際上導(dǎo)致了三輸——零售商輸、供應(yīng)商輸、消費(fèi)者也輸，都沒得到好處，都是過程消耗掉了。”
盒馬的折扣化改革需要對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈進(jìn)行改造和重塑。對(duì)此，盒馬全球購業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人賈夢表示，盒馬全球購將在兩個(gè)方向進(jìn)行突圍：
一方面，進(jìn)行全球范圍內(nèi)的直采。目前，盒馬全球購團(tuán)隊(duì)已經(jīng)深入全球各個(gè)國家的采購渠道，通過對(duì)比不同的產(chǎn)品版本尋找更優(yōu)的價(jià)格，以及通過優(yōu)化縮短運(yùn)輸環(huán)節(jié)的成本鏈路，節(jié)約采購成本。
基于這一采購思路，11月6日，在商務(wù)部牽頭組織的“從法國農(nóng)場到中國餐桌”的中法農(nóng)食企業(yè)交流對(duì)接會(huì)上，盒馬與總共7家來自法國的知名企業(yè)簽署合作協(xié)議。未來3年法國商品的采購金額將達(dá)30億。
今年1月至10月，盒馬直采自法國的商品去年同期增長了15%。今年以來，盒馬與近60家海外品牌商、供應(yīng)商達(dá)成了合作。
另一方面，盒馬全球購將讓知名品牌產(chǎn)品盡量保持平價(jià)。以水奶為例，德國和美國的貨源往往比澳洲的貴，并且澳洲在葡萄酒以及部分食品類目上的稅費(fèi)也會(huì)更有優(yōu)勢。復(fù)雜的多樣的海外供應(yīng)鏈就需要通過海外買手，尋找不同版本的商品，從而挖掘出其中價(jià)格的優(yōu)勢。“我們不會(huì)做很多噱頭或者各種促銷，而是給消費(fèi)者提供比較穩(wěn)定的價(jià)格。”賈夢表示。
除了維持產(chǎn)品的價(jià)格水平，賈夢和團(tuán)隊(duì)還在致力于進(jìn)行獨(dú)家產(chǎn)品以及限定渠道產(chǎn)品的開發(fā)。目前，盒馬全球購正在聯(lián)合海外大型供應(yīng)鏈工廠，進(jìn)行反向定制。
以含有卵磷脂的魚油產(chǎn)品為例，雖然魚油和卵磷脂兩款產(chǎn)品單獨(dú)售賣的時(shí)候，單價(jià)較貴，但是當(dāng)這兩個(gè)產(chǎn)品組合在一起時(shí)，反而能實(shí)現(xiàn)更優(yōu)惠的價(jià)格。父親節(jié)推出的護(hù)肝片、枸杞和紅酒套裝、美白丸和水光片組合、烘焙卡和抗糖產(chǎn)品結(jié)合……“通過提供跨品類、跨品牌的多種組合產(chǎn)品，就無須用單一產(chǎn)品拼最低單價(jià)，而是通過更適用于消費(fèi)者的需求場景，呈現(xiàn)給他們具有情緒價(jià)值的組合產(chǎn)品套裝。”賈夢表示。
目前，母嬰和心血管、美白抗糖相關(guān)的營養(yǎng)保健品的銷量增長最為顯著。其中，母嬰類產(chǎn)品上半年同比去年增長200%。
而在合作方的挑選上，盒馬全球購主要面向兩類商家：一類是垂直細(xì)分品類并且認(rèn)可新零售渠道價(jià)值的品牌方。盒馬全球購?fù)鶗?huì)邀請部分品牌進(jìn)行產(chǎn)品首發(fā)，或舉辦線下路演促進(jìn)與消費(fèi)者的互動(dòng)，以及私域社群的培訓(xùn)，通過多種多樣的VIP客戶活動(dòng)，為積累第一批種子用戶打下基礎(chǔ)。此外，基于盒馬打通線上線下的銷售基礎(chǔ)，也有助于品牌提升對(duì)新渠道的體驗(yàn)認(rèn)知。
第二類，則是工廠品牌。有的廠家在原料配方上有優(yōu)勢，有的產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)則放在了國內(nèi)或印度。“其實(shí)現(xiàn)在是一個(gè)全球供應(yīng)鏈整合的邏輯，我們會(huì)評(píng)判根據(jù)各個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)劣情況，選擇將不同的環(huán)節(jié)放在不同的廠家。”賈夢表示。
正是基于與品牌和工廠方的合作基礎(chǔ)上，盒馬還在此次進(jìn)博會(huì)上宣布，旗下“全球購”業(yè)務(wù)全面升級(jí)，將在更多盒馬門店開設(shè)線下體驗(yàn)店，為消費(fèi)者提供進(jìn)口商品線下體驗(yàn)、線上次日達(dá)的服務(wù)。
據(jù)介紹，在“盒馬全球購”門店，消費(fèi)者可以體驗(yàn)到來自全球20多個(gè)國家的超1500款商品。經(jīng)過3年來在上海浦東的試點(diǎn)，這套“跨境新零售模式”已經(jīng)推廣到全國10家盒馬X會(huì)員店、部分盒馬鮮生門店，未來會(huì)陸續(xù)推廣到全國。
并且，盒馬還將針對(duì)不同類型門店，進(jìn)行不同類型貨品的匹配。例如，針對(duì)中高端人群的盒馬黑標(biāo)店，盒馬全球購就會(huì)圍繞香水、鮮花禮盒、烘焙以及抗糖丸等產(chǎn)品，并且配合消費(fèi)場景的聯(lián)動(dòng)，提升營銷互動(dòng)。
數(shù)據(jù)顯示，今年以來，盒馬僅旗下“全球購”業(yè)務(wù)部門的銷售增速就達(dá)到78%，帶動(dòng)200多個(gè)國際品牌進(jìn)入中國市場。據(jù)悉，未來盒馬全球購預(yù)計(jì)將保持每年100%的增長。
面對(duì)激烈的市場競爭，對(duì)于盒馬全球購來說，當(dāng)下的重點(diǎn)仍然還是要尋找全球更好的供應(yīng)鏈，并力圖形成直采優(yōu)勢。“正如侯毅總要求的那樣，盒馬要走折扣化的模式，就要去掉中間商，盡力在最源頭拿到更好的商品。”正是基于這一系列要求，賈夢表示，盒馬全球購目前還在嘗試引入各國的自有品牌，以及對(duì)接源頭工廠進(jìn)行定制化生產(chǎn)。（本文首發(fā)于鈦媒體APP，作者 | 謝璇，編輯 | 房煜）
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