未來10年家電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定離不開智能互聯(lián)這個(gè)推手，這是目前家電行業(yè)中已經(jīng)達(dá)成的共識(shí)。智能互聯(lián)浪潮下，用戶需求正在重構(gòu)，產(chǎn)品要具備交互能力、提供智能體驗(yàn)并充分將功能、設(shè)計(jì)場(chǎng)景化。
用戶需求的轉(zhuǎn)變推動(dòng)了技術(shù)和公司戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)型，使得傳統(tǒng)家電要從技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷戰(zhàn)略上向“科技消費(fèi)品”逐漸靠攏。過去主打單品體驗(yàn)的核心架構(gòu)，要進(jìn)化為跨平臺(tái)互聯(lián)、多場(chǎng)景互動(dòng)的新玩法。
對(duì)于已經(jīng)處于成熟期的家電行業(yè)而言，“科技消費(fèi)品”屬性的加入，讓很多處于瓶頸期的“家電玩家”看到了突破困局的抓手，紛紛開始向“科技公司”轉(zhuǎn)型。另一方面，處于局外的很多互聯(lián)網(wǎng)公司也希望能夠以智能互聯(lián)作為“糖衣”，將“炮彈”打入家電市場(chǎng)。
以廚電市場(chǎng)為例，雖然在2020年整體已經(jīng)呈現(xiàn)出明顯的寡頭格局，但市場(chǎng)中的腰部和尾部企業(yè)卻仍有發(fā)展機(jī)會(huì)，同時(shí)在近幾年也有一些互聯(lián)網(wǎng)廠商選擇進(jìn)駐這一領(lǐng)域，所以在“科技消費(fèi)品”新戰(zhàn)場(chǎng)，多數(shù)企業(yè)都被拉至同一起跑線。
在向“科技消費(fèi)品”邁進(jìn)的過程中，選對(duì)技術(shù)方向是第一步，目前消費(fèi)者需求呈現(xiàn)出多樣化、細(xì)分化趨勢(shì)，能夠觸動(dòng)消費(fèi)者的各類技術(shù)也層出不窮。眾多繁雜的技術(shù)手段，其最終目的仍然是為消費(fèi)者服務(wù)、帶給用戶創(chuàng)新體驗(yàn)，而不是為了創(chuàng)造噱頭或者短時(shí)間內(nèi)虛構(gòu)一個(gè)繁榮的細(xì)分市場(chǎng)。
很多成熟的科技消費(fèi)品市場(chǎng)都可以為廚電行業(yè)未來的發(fā)展起到一定的借鑒作用，近10年內(nèi)，發(fā)展速度最快的無疑是智能手機(jī)市場(chǎng)，通過在一個(gè)便攜式移動(dòng)設(shè)備中加入社交、娛樂、購(gòu)物等場(chǎng)景，有效地引爆了一輪又一輪的增長(zhǎng)，最終將一個(gè)代表前沿科技的數(shù)碼消費(fèi)品，成功打造成為全民普及的智能硬件。
“智能手機(jī)”所獲得的成功，離不開行業(yè)內(nèi)對(duì)于功能集成度、應(yīng)用場(chǎng)景拓展、智慧服務(wù)以及健康屬性的持續(xù)探索。最終，讓智能手機(jī)不僅獲得了性能升級(jí)，更為重要的是可以實(shí)現(xiàn)多合一的功能替代性以及場(chǎng)景無縫串聯(lián)的便捷體驗(yàn)。
這場(chǎng)“手機(jī)普及風(fēng)潮”當(dāng)中，有很多通過對(duì)未來技術(shù)走向的正確判斷，最終將其作為支點(diǎn)并撬動(dòng)市場(chǎng)、行業(yè)革命的成功案例。
如今在國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)能夠穩(wěn)坐頭把交椅的華為，在影像領(lǐng)域的重點(diǎn)布局可以追溯到2016年與徠卡的合作，隨著手機(jī)攝影在近兩年已經(jīng)成為市場(chǎng)和用戶的TOP關(guān)注點(diǎn)，華為搶先布局帶來的技術(shù)、體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)，最終成為在手機(jī)市場(chǎng)大殺四方的利刃。
那么在廚電市場(chǎng)，哪些將會(huì)成為未來的行業(yè)支點(diǎn)呢？鈦媒體認(rèn)為，幾天前方太提出的“全健康、新智慧、集成化、多場(chǎng)景”，將是4個(gè)未來最重要也是最具潛力的技術(shù)發(fā)展方向，因?yàn)樗鼈?strong>集中解決了用戶目前的體驗(yàn)痛點(diǎn)，并將廚電行業(yè)的應(yīng)用拓展邊界進(jìn)一步擴(kuò)大。
其中，場(chǎng)景融合可以打通廚房的次元壁，將傳統(tǒng)的烹飪場(chǎng)景與洗滌清潔、客廳娛樂有效聯(lián)合，而健康管理和智慧升級(jí)則代表了目前消費(fèi)者的關(guān)注趨勢(shì)以及對(duì)交互體驗(yàn)、操控方式的新需求。高度且高效的集成化也已經(jīng)在近兩年的廚電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，成為一種新興趨勢(shì)。
在這條“科技消費(fèi)品轉(zhuǎn)型”的新賽道上，方太已經(jīng)搶先起跑，近年來，方太陸續(xù)發(fā)布了集成烹飪中心的迭代新品、搭載高能氣泡洗技術(shù)的水槽洗碗機(jī)、iMES智聯(lián)油煙凈化系統(tǒng)，以及母嬰級(jí)凈水機(jī)等產(chǎn)品。
剛剛開啟的2021AWE上，又對(duì)其產(chǎn)品線進(jìn)行了新一輪升級(jí)。新品集成烹飪中心J系列，就是代表性的引領(lǐng)性產(chǎn)品，從設(shè)計(jì)思路和配套技術(shù)上根本性保障用戶健康，在硬件軟件兩方面合理化智慧體驗(yàn)，并從產(chǎn)品形態(tài)到使用場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)了高度且高效集成。在行業(yè)普遍處于思考如何轉(zhuǎn)型的階段時(shí)，方太已經(jīng)邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
對(duì)于傳統(tǒng)家電企業(yè)來說，成熟的品類中由于競(jìng)爭(zhēng)格局已成定數(shù)，所以新晉玩家和尾部玩家都會(huì)想辦法通過迎合熱點(diǎn)科技或者創(chuàng)造偽需求來建立所謂的“新圈層”。比如近兩年持續(xù)火爆的小家電市場(chǎng)就是如此，市場(chǎng)層層細(xì)分之下，出現(xiàn)了很多智商稅產(chǎn)品。
而且這些產(chǎn)品由于很少具備核心技術(shù)的“護(hù)城河”，導(dǎo)致一個(gè)爆品出現(xiàn)后，仿品、貼牌產(chǎn)品、低價(jià)替代品就如雨后春蘇般出現(xiàn)。市場(chǎng)整體熱度雖然會(huì)被哄抬起來，但無論是產(chǎn)品本身還是技術(shù)方向都并不具備長(zhǎng)期發(fā)展的潛力，往往從爆品出現(xiàn)到淡出大眾視野只有1~2年的周期。
鈦媒體分析認(rèn)為，“核心技術(shù)”和“場(chǎng)景潛力”依然是讓行業(yè)做大做強(qiáng)的最有力保證，那些依靠蹭技術(shù)熱點(diǎn)和挖掘產(chǎn)品噱頭的發(fā)展思路，就如同竭澤而漁，會(huì)迅速抽干新賽道中的血液，對(duì)于中長(zhǎng)期的整體行業(yè)戰(zhàn)略路徑，有著毀滅性的打擊。
回顧科技圈中能夠發(fā)展成為獨(dú)角獸的品牌，都是倚靠自身在基礎(chǔ)研究、設(shè)計(jì)、制造等方面的硬核實(shí)力實(shí)現(xiàn)的。比如在全球范圍內(nèi)成功實(shí)現(xiàn)市占率超80%的大疆，從創(chuàng)立之初就堅(jiān)持在主動(dòng)懸停和飛控系統(tǒng)等無人機(jī)核心技術(shù)上實(shí)現(xiàn)自主布局、自主創(chuàng)新，并且還在材料應(yīng)用和智能制造系統(tǒng)等環(huán)節(jié)有著深入研究。
廚電行業(yè)中，方太流淌著相同的血液。此前方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群在接受媒體采訪時(shí)曾表示，方太做產(chǎn)品必須要有絕活才做，如果是簡(jiǎn)單地跟隨，我們寧可不做。
站在廚電行業(yè)頂端的方太，通過對(duì)用戶需求的洞察、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重構(gòu)、新技術(shù)的應(yīng)用，帶來了水槽洗碗機(jī)、集成烹飪中心等新物種，開辟了廚電行業(yè)的新賽道。對(duì)技術(shù)的持續(xù)投入和產(chǎn)品形態(tài)的革新，讓方太在疫情影響下的2020年仍能獲得10%的營(yíng)收額增長(zhǎng)。
今年的AWE上，方太再次強(qiáng)調(diào)自身研發(fā)聚焦于空氣、水、食物三大基礎(chǔ)元素，從基礎(chǔ)科研出發(fā)解決用戶的根本問題。2019年，方太就曾突破家電制造行業(yè)的技術(shù)次元，在膜材料領(lǐng)域研發(fā)出全球首創(chuàng)的NSP選擇性過濾技術(shù)。今年，方太對(duì)外透露了和中科院過程工程研究所的戰(zhàn)略合作，并共同成立“烹飪環(huán)境與空氣治理聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，雙方已經(jīng)在油煙凈化與治理技術(shù)、油煙環(huán)境與人體健康等諸多領(lǐng)域開展深入合作，推進(jìn)基礎(chǔ)研究。
從2017年之后，近幾年的廚電市場(chǎng)始終處于下滑當(dāng)中，一方面是由于房地產(chǎn)市場(chǎng)的預(yù)冷，另一方面則是處于新需求點(diǎn)、新技術(shù)發(fā)展的“空檔期”，這也成為了阻擋廚電市場(chǎng)邁上千億規(guī)模的“門檻”。
但從2020年開始，可以看到廚電市場(chǎng)正迎來新的轉(zhuǎn)機(jī)，以方太為首的頭部玩家，已經(jīng)開始將洗碗機(jī)、集成烹飪中心、凈水機(jī)等產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力開發(fā)出來。這些新賽道已經(jīng)度過了艱難的市場(chǎng)導(dǎo)入期，進(jìn)入市場(chǎng)教育、市場(chǎng)普及階段，其對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)增量也很快會(huì)進(jìn)入高速爆發(fā)狀態(tài)。
方太在廚電市場(chǎng)復(fù)蘇的過程中，扮演了“破壁者”的角色，依靠自身在制造、技術(shù)、設(shè)計(jì)上的持續(xù)投入以及渠道布局上的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，將“全健康、新智慧、集成化、多場(chǎng)景”的未來發(fā)展趨勢(shì)，率先導(dǎo)入行業(yè)當(dāng)中。
鈦媒體注意到，對(duì)于行業(yè)中的其他玩家，方太的態(tài)度從來都是“包容并進(jìn)”。“只有蛋糕做大了，才能有更多人填飽肚子”，這是方太的發(fā)展態(tài)度。如今，在廚電發(fā)展的未來航跡中，方太已經(jīng)點(diǎn)亮了燈塔、照明了方向，助力行業(yè)駛向千億規(guī)模的更廣闊海洋。（本文首發(fā)鈦媒體App，作者 | 鄧劍云）
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