圖片來源@光明食品集團(tuán)
每天清晨起來一瓶光明鮮奶，是上海人的童年記憶。
2020年的疫情使人們更加關(guān)心自身免疫力，對營養(yǎng)和新鮮也有了更深刻的認(rèn)識。
作為全國鮮奶之王的光明乳業(yè)，長期以來堅持倡導(dǎo)消費者飲用保存溫度在4℃左右，保質(zhì)期在7天內(nèi)的鮮奶，不僅乳香濃、口感綿軟、沒有奶腥氣、口感優(yōu)質(zhì)、而且鮮奶中富含的活性營養(yǎng)物質(zhì)能夠更好的為消費者提高自身免疫力。
由阿里云聯(lián)手央視網(wǎng)打造的系列紀(jì)錄片“云棲數(shù)字樣板間”，將走進(jìn)光明乳業(yè)，深度剖析一杯鮮奶背后的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級。
在光明乳業(yè)董事長濮韶華看來，“樂在新鮮”是光明的品牌使命，是對品質(zhì)堅守的承諾，也是堅信光明力量的精神。
隨著消費者對新鮮牛奶的追捧，乳制品行業(yè)迎來新鮮風(fēng)口。2015-2019年，鮮奶銷售額同比增長分別為6.13%、8.22%、9.71%、10.67%、11.56%，連續(xù)5年持續(xù)增長并邁入雙位數(shù)增長階段。（數(shù)據(jù)來源：長城證券）
以新鮮見長的光明乳業(yè)乘勢而上，不斷擴(kuò)大全國新鮮版圖。但是，鮮奶因為保質(zhì)期短，對冷鏈物流的要求苛刻，銷售半徑較小，最遠(yuǎn)只能限定在600公里以內(nèi)，必須就近配套牧場、工廠。
光明乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈效率和數(shù)字化運營能力迎來了更大的挑戰(zhàn)。
而在2019年11月，光明乳業(yè)就與阿里云正式達(dá)成戰(zhàn)略合作。以“云計算、人工智能、中臺”為基礎(chǔ)，阿里云將數(shù)字化技術(shù)引入光明乳業(yè)傳統(tǒng)的管理體系，幫助光明乳業(yè)突破奶源、產(chǎn)品加工工藝、保質(zhì)期、冷鏈物流的限制，實現(xiàn)“鮮”發(fā)制人。
同時整合阿里巴巴集團(tuán)在新零售、支付、物流、辦公、智慧門店等方面的優(yōu)勢，為光明乳業(yè)提供資源和能力支持，共同探索新零售和智慧產(chǎn)業(yè)新模式。
光明乳業(yè)早期送奶到戶的線下訂購模式，面臨消費者明顯老齡化的問題。并且隨著線上平臺的崛起，線下市場用戶流失嚴(yán)重。進(jìn)入新城市、新青年、新零售、新品牌的“四新”時代，光明乳業(yè)利用新營銷的思路積極融合線上資源，全面打造全渠道新營銷模式。
借助阿里云雙中臺技術(shù)，光明乳業(yè)攜手阿里云整合線上隨心訂、線下門店、前置倉、城市配送體系以及毛細(xì)物流送奶工等資源，構(gòu)建全渠道業(yè)務(wù)中臺，為消費者提供隨時、隨處、隨心訂的購物體驗。
同時，阿里云從銷售和營銷側(cè)切入，幫助光明乳業(yè)整合全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，建設(shè)涵蓋研、產(chǎn)、供、銷、服全鏈路的大數(shù)據(jù)體系，建成光明乳業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，幫助管理層對業(yè)務(wù)過程進(jìn)行實時洞察，從而更為精確地預(yù)判消費需求量，及時調(diào)整供應(yīng)鏈。以數(shù)據(jù)驅(qū)動會員精準(zhǔn)營銷，同時集中識別有鮮奶潛在消費需求的年輕家庭用戶，拓展增量。
目前，隨心訂平臺是全國最大的送奶上門平臺，同時也是光明乳業(yè)線上線下同步發(fā)展的重要平臺。
鮮奶從生產(chǎn)到消費者手中，是一條要求嚴(yán)苛的全產(chǎn)業(yè)鏈。
為了讓消費者喝到更高品質(zhì)的牛奶，光明乳業(yè)始終圍繞新鮮，在奶源、技術(shù)、工藝、冷鏈和服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈管理上保障乳品的卓越品質(zhì)。
未來更將攜手阿里云，橫向打通從牧場到生產(chǎn)中心再到冷鏈物流的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，基于算法不斷調(diào)優(yōu)產(chǎn)銷協(xié)同，降低光明乳業(yè)的整個運營成本和流通成本。
在牧場，通過IoT物聯(lián)網(wǎng)提升牧場管理水平，提高人均單產(chǎn)，降低公斤奶成本，提升產(chǎn)量預(yù)測準(zhǔn)確率。
在生產(chǎn)中心，通過產(chǎn)線IoT監(jiān)測提升生產(chǎn)中心數(shù)字化水平，提高工廠計劃排產(chǎn)效率，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)水平。
在物流環(huán)節(jié)，所有倉庫數(shù)據(jù)在線可洞察，利用數(shù)據(jù)不斷優(yōu)化作業(yè)流程，提高效率，降低成本。
通過數(shù)字化布局，阿里云助力光明乳業(yè)實現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施云化、觸點數(shù)字化、業(yè)務(wù)在線化、運營數(shù)據(jù)化以及決策智能化，從牛奶產(chǎn)奶的第一刻到消費者喝奶的最后一個環(huán)節(jié)，追溯全部數(shù)據(jù)，全方位保障牛奶品質(zhì)。同時快速響應(yīng)市場變化，把握市場新機(jī)遇，創(chuàng)造新零售時代的光明未來。
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