圖片來(lái)源@unsplash
文丨鳴蟬財(cái)經(jīng)
近日，有消息稱，中國(guó)區(qū)肯德基和必勝客的母公司--百勝中國(guó)，將于9月在香港交易所二次上市，此次最多募集資金20億美元（約155億港元）。在2020年，中概股紛紛嘗試回國(guó)上市的浪潮中，科技股居多，作為首例餐飲股類，且國(guó)內(nèi)最大餐飲集團(tuán)，百勝中國(guó)的二次上市備受關(guān)注。
對(duì)此，百勝中國(guó)的官方回應(yīng)為：目前暫不予評(píng)論。
時(shí)光回溯到1987年11月，全球最大餐飲集團(tuán)之一的百勝集團(tuán)（彼時(shí)還是外資企業(yè)，未進(jìn)行拆分）在北京前門大街開出了中國(guó)第一家肯德基快餐店。這是改革開放后，國(guó)內(nèi)首次引進(jìn)西方快餐，新穎的產(chǎn)品和干凈的就餐環(huán)境吸引了大量消費(fèi)者。
（1987年北京前門肯德基門開店，顧客排起了長(zhǎng)龍）
33年后的2020年，在獨(dú)立拆分事件中（百勝集團(tuán)將中國(guó)市場(chǎng)拆分成立本土化運(yùn)營(yíng)的——百勝中國(guó)控股有限公司），百勝中國(guó)獲得了春華資本4.1億美元和阿里系里螞蟻金服5000萬(wàn)美元的投資，并于2016年正式登陸紐交所。
自此，以肯德基，必勝客為主營(yíng)業(yè)務(wù)的百勝中國(guó)成為中概股的一份子，并在隨后幾年不斷擴(kuò)張收購(gòu)，成為了目前國(guó)內(nèi)最大的連鎖餐飲集團(tuán)，旗下現(xiàn)擁有三個(gè)西餐品牌--肯德基，必勝客，塔克貝爾，兩個(gè)中餐品牌--小肥羊、東方既白，一個(gè)咖啡品牌--COFFii & JOY，并于今年上半年成功收購(gòu)黃記煌。
（目前百勝中國(guó)旗下品牌）
2020，注定是金融市場(chǎng)不平凡的一年。先出現(xiàn)瑞幸咖啡財(cái)務(wù)造假丑聞，遭遇做空困局，終至退市，這個(gè)爆炸新聞似乎還只是個(gè)起點(diǎn)。由此，美國(guó)國(guó)會(huì)開始重視美國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期不能審查中概股公司審計(jì)底稿的問(wèn)題，隨后，美國(guó)金融監(jiān)管機(jī)構(gòu)在政策上開始不斷收緊。除此之外，5月份在參議院正式通過(guò)的《外國(guó)公司問(wèn)責(zé)法案》開始實(shí)施，政策上的變化進(jìn)一步增強(qiáng)了中概股公司的緊張感。
政治環(huán)境也牽動(dòng)著金融市場(chǎng)的神經(jīng)。符合條件的中概股公司大部分開始考慮回港二次上市。然而，不是所有中概股都可以順利回港，港交所制定了幾項(xiàng)條件，百勝中國(guó)正在符合條件的二三十家企業(yè)之列。
在此之前，中概股回港二次上市已經(jīng)有了非常成功的案例。阿里巴巴去年就回香港掛牌，網(wǎng)易，京東今年6月緊隨其后，其中網(wǎng)易籌集了約210億港元，京東籌集了約300億港元，幾家公司的股價(jià)均高于發(fā)行價(jià)。 動(dòng)蕩的局面沒(méi)有影響市場(chǎng)對(duì)他們的熱情，它們?yōu)楹罄^籌謀回歸的中概股提供了巨大的信心。據(jù)了解，攜程和百度都已經(jīng)在采訪中透露回港的想法，華住會(huì)、寶尊電商已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備。
行業(yè)大環(huán)境的變化是時(shí)代的特征，同時(shí)，從百勝中國(guó)自身發(fā)展角度來(lái)講，回港二次上市有利于緩解疫情以來(lái)的造成的資金壓力和滿足業(yè)務(wù)發(fā)展擴(kuò)張的需求。
近日，百勝中國(guó)公開發(fā)布的二季度業(yè)績(jī)報(bào)告，從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，受疫情影響嚴(yán)重的百勝中國(guó)業(yè)績(jī)相對(duì)上個(gè)季度有明顯的好轉(zhuǎn)，但目前仍然處在恢復(fù)期，和往年數(shù)據(jù)同比仍處于負(fù)增長(zhǎng)階段。
財(cái)報(bào)顯示，第二季度的總營(yíng)業(yè)收入為19.02億美元，與去年同期的21.2億美元相比，下降11%。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)從去年同期的2.04億美元下降到1.28億美元，同比下降38%。凈利潤(rùn)為1.32億美元，相比去年同期1.78億美元下降26%。第二季度的有效稅率為25.2%。每股攤薄收益從去去年同期的0.46美元下降到了0.34美元，降幅達(dá)26%。
此外，從銷售額上來(lái)看，整個(gè)系統(tǒng)的銷售額同比下降4%，其中肯德基銷售下降6%，必勝客銷售下降12%。同店銷售額同比下降11%,其中肯德基下降10%，必勝客下降12%。
在重大公共衛(wèi)生事件中，百勝中國(guó)的業(yè)績(jī)同比降幅明顯，雖然上半年仍保持總盈利4.4億美元，但同比降幅38%。百勝相關(guān)人員表示：“由于疫情的持續(xù)，公司未來(lái)的運(yùn)營(yíng)以及現(xiàn)金流量等財(cái)務(wù)狀況可能會(huì)進(jìn)一步受到?jīng)_擊。”
與此同時(shí)，百勝中國(guó)一直在繼續(xù)實(shí)施門店擴(kuò)張的原計(jì)劃，在新的業(yè)績(jī)報(bào)告中顯示：2020全年計(jì)劃新開800到850家門店，資本支出將在5億美元到5.5億美元之間。
面對(duì)腰斬的利潤(rùn)收入和大量門店擴(kuò)張的資金需求，百勝中國(guó)回港二次上市勢(shì)必能減輕公司財(cái)務(wù)壓力，助力后繼發(fā)展。
（來(lái)源：官方Q2業(yè)績(jī)報(bào)告）
截至昨日，百勝股價(jià)為54.25美元/股，市值為202億美元。
在今年慘淡的餐飲業(yè)中，百勝中國(guó)持續(xù)盈利，實(shí)在稀有。
目前，肯德基和必勝客的會(huì)員總數(shù)已經(jīng)超過(guò)2.65億，2020年二季度中，會(huì)員消費(fèi)占總消費(fèi)比率分別是65%和53%。
肯德基和必勝客分別在2016年和2017年建立起自己的客戶管理系統(tǒng)，開始得并不算早，但是通過(guò)對(duì)客戶的基本信息和消費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，百勝得以得以開展更加有效的精準(zhǔn)營(yíng)銷。比如在點(diǎn)餐APP首頁(yè)稱呈現(xiàn)客戶常賣的產(chǎn)品，由分析數(shù)據(jù)推薦優(yōu)選套餐或者類似口味新產(chǎn)品；通過(guò)會(huì)員積分制度換取優(yōu)惠或者免費(fèi)單品，進(jìn)行完美的整合營(yíng)銷，增加銷量等?？蛻絷P(guān)系的系統(tǒng)化管理，使得百勝中國(guó)的會(huì)員消費(fèi)在2018年就達(dá)到了總消費(fèi)額的46%，效益顯著。
肯德基、必勝客已經(jīng)成為了中國(guó)最大的外賣品牌之一，自疫情以來(lái)，外賣幾乎撐起百勝營(yíng)業(yè)的半邊天。二季度報(bào)告中提到，從4月到6月整整三個(gè)月中，外賣銷售額在肯德基總銷售額中占比27%，在必勝客總銷售額中占比35%，同比增長(zhǎng)分別為18%和24%。包括外賣在內(nèi)的所有數(shù)字訂單在兩家店的總訂單中占比分別達(dá)到了86%和61%，同比增長(zhǎng)62%和29%。
及時(shí)將營(yíng)業(yè)重點(diǎn)轉(zhuǎn)向外賣的策略，使得在特殊時(shí)期，幾乎所有連鎖餐飲行業(yè)遭受沉重打擊，虧損嚴(yán)重的時(shí)候，百勝中國(guó)仍然能夠保持盈利狀態(tài)。
由餐飲行業(yè)幾大協(xié)會(huì)在疫情期間發(fā)布的數(shù)據(jù)來(lái)看， 盡管餐飲行業(yè)的復(fù)工率在三四月份就達(dá)到了百分之八十，但是線下流量的回升仍然有限，營(yíng)業(yè)額的回復(fù)仍然需要很長(zhǎng)時(shí)間，外賣業(yè)務(wù)將在這段時(shí)間內(nèi)成為餐飲行業(yè)非常重要的收入來(lái)源。
后疫情時(shí)代，甚至更遠(yuǎn)的未來(lái)，面對(duì)大量的上班族和宅家青年消費(fèi)群體，外賣市場(chǎng)的發(fā)展是必然趨勢(shì)。百勝中國(guó)擁有領(lǐng)先于其它連鎖餐廳的成熟的“中央廚房”系統(tǒng)，正是它的優(yōu)勢(shì)所在，這一特點(diǎn)必然在外賣市場(chǎng)持續(xù)發(fā)力。
中國(guó)人在早餐上獵奇心理甚少，相比于漢堡薯?xiàng)l，早上更習(xí)慣于吃到熟悉的味道。不久，豆?jié){，油條，米飯，營(yíng)養(yǎng)粥等特色中式早餐都出現(xiàn)在了肯德基的菜單上，這是早前西餐中式化里程碑式的一大步；面對(duì)中國(guó)人愛(ài)辣，肯德基推出香辣雞翅、香辣雞腿堡、勁爆雞米花等；針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，相繼推出老北京鴨肉卷，嫩牛五方、川辣雙層雞腿堡等類似中式風(fēng)味美式做法的特色產(chǎn)品等等；
必勝客也屢出新片，麻辣小龍蝦披薩、墨魚汁披薩、咸蛋黃披薩等都是中國(guó)口味的代表。
疫情期間，百勝中國(guó)也從未停止創(chuàng)新和試驗(yàn)的腳步，正是不斷的嘗試與創(chuàng)新才給與了這個(gè)巨大的餐飲帝國(guó)持續(xù)旺盛的生命力。
今年4月，百勝中國(guó)宣布與Lavazza，這個(gè)擁有125年歷史的意大利殿堂級(jí)家族經(jīng)營(yíng)咖啡品牌，組建合資公司，共同在中國(guó)運(yùn)營(yíng)Lavazza咖啡的首家亞洲期間店。除了咖啡，這里還與米其林星級(jí)廚師合作，提供各種意大利小吃，使國(guó)內(nèi)在意大利街頭小吃的引進(jìn)方面又進(jìn)了一步。
這并不是百勝中國(guó)入局咖啡行業(yè)的第一次嘗試，但是這次嘗試做到了給在公共衛(wèi)生事業(yè)中遭受沉重打擊的整個(gè)餐飲行業(yè)，提振信心，鼓舞士氣，實(shí)屬難得。
今年6月份，百勝中國(guó)與美國(guó)植物肉供應(yīng)商beyond meat 合作，在旗下快餐廳推出植物肉漢堡，進(jìn)入市場(chǎng)測(cè)試階段。
其實(shí)，在2019年下半年的進(jìn)博會(huì)上，人造肉漢堡已經(jīng)首次亮相中國(guó)，隨后天貓，餓了么，奈雪的茶也相繼推出了國(guó)內(nèi)供應(yīng)商生產(chǎn)的人造肉產(chǎn)品，但未引起廣泛關(guān)注和明顯市場(chǎng)效應(yīng)。此次大型連鎖餐飲企業(yè)--百勝中國(guó)的加入，對(duì)國(guó)內(nèi)植物肉領(lǐng)域的發(fā)展起到了強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。
中國(guó)植物性食品協(xié)會(huì)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)薛巖表示，目前國(guó)內(nèi)植物肉市場(chǎng)仍然處于市場(chǎng)培育階段，大品牌的入局能夠幫助更多的消費(fèi)者及餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)植物肉，有效提升植物肉的市場(chǎng)培育速度和效率，對(duì)于未來(lái)國(guó)內(nèi)植物肉市場(chǎng)的發(fā)展大有裨益。
在疫情影響下，今年不少快餐店，頻頻傳來(lái)關(guān)店新聞，連鎖餐飲界一片慘淡，麥當(dāng)勞更是迎來(lái)2005年以來(lái)最差業(yè)績(jī)。麥當(dāng)勞已經(jīng)宣布要關(guān)閉美國(guó)兩百家門店，還要出售日本業(yè)務(wù)的部分股權(quán)；日本品牌吉野家也在上千家門店停業(yè)或者縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間的嘗試之后，7月底更是直接宣布要關(guān)閉日本本土100家店，海外50家店；
反觀百勝中國(guó)的情況卻相對(duì)樂(lè)觀，仍在繼續(xù)擴(kuò)張。今年7月30號(hào)，百勝中國(guó)更是宣布旗下餐廳數(shù)已經(jīng)突破1萬(wàn)家，肯德基功不可沒(méi)。
（百勝中國(guó)的高管與員工在海南慶祝第10000家店開業(yè)，來(lái)源百勝官網(wǎng)）
今年百勝中國(guó)之所以相對(duì)較好，和它的整體市場(chǎng)布局分不開。同類品牌麥當(dāng)勞將美國(guó)作為全球主要市場(chǎng)，2019年底全球近四萬(wàn)的門店有接近三分之一位于美國(guó)，今年美國(guó)疫情嚴(yán)重，直接給麥當(dāng)勞帶來(lái)了沉重打擊?？系禄鶎㈤T店主要布局在中國(guó)，國(guó)內(nèi)洋快餐市場(chǎng)肯德基占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。在3月底中國(guó)餐廳就開始陸續(xù)營(yíng)業(yè)，開業(yè)較早，減少成本浪費(fèi)。營(yíng)業(yè)之初，麥當(dāng)勞和肯德基同時(shí)推出大量?jī)?yōu)惠吸引消費(fèi)者，肯德基又占據(jù)門店數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，吃了一波紅利。
并且早在1997年，肯德基就建立了自己的倉(cāng)庫(kù)和物流基礎(chǔ)，為門店的擴(kuò)展早早打下伏筆。此外，肯德基并不執(zhí)著于直營(yíng)店，一直有大量符合條件的加盟商家也為肯德基的擴(kuò)張?zhí)峁┝吮憷?/p>
在一二線城市的西餐市場(chǎng)接近飽和的現(xiàn)狀下，在國(guó)有大型中餐品牌海底撈等不斷下沉到三四線城市，開發(fā)平價(jià)菜品的大環(huán)境下，百勝中國(guó)躬身入局，填補(bǔ)小城市場(chǎng)西餐空白，或可為其三十加的發(fā)展史開拓新的局面。
快報(bào)
根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)安全法》實(shí)名制要求，請(qǐng)綁定手機(jī)號(hào)后發(fā)表評(píng)論