6月5日，咖啡圈傳出了一條讓人有些意外的消息，Costa與九陽旗下的膠囊飲品機(jī)品牌Onecup宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將共創(chuàng)膠囊咖啡，并在Onecup天貓、京東旗艦店與Costa精選的30家門店中售賣。
膠囊咖啡新品的每杯售價(jià)為4.5元，是同類膠囊咖啡的三分之二左右。相比2元左右的速溶咖啡，10元的左右便利店咖啡與30元的星巴克，這款膠囊咖啡堪稱性價(jià)比之選。這也是Costa首次推出膠囊咖啡類產(chǎn)品。
在制作上，咖啡豆將由Costa在倫敦工廠完成烘焙，加工環(huán)節(jié)保證零添加。Onecup則參與完成咖啡豆的研磨參數(shù)設(shè)定、灌裝、成品生產(chǎn)等，配合Onecup膠囊咖啡機(jī)使用，通過微壓滴濾的方式，釋放咖啡豆本味。今年秋天，雙方還將圍繞消費(fèi)者反饋和需求，陸續(xù)上線聯(lián)名奶咖類咖啡新品。
作為咖啡中的創(chuàng)新品類，膠囊咖啡需要如何打造性價(jià)比？Onecup CEO王旖含對鈦媒體表示，膠囊類產(chǎn)品屬于品類升級，是市場對于方便、口感需求延伸下的產(chǎn)品，但普遍定價(jià)較高，處于建立供應(yīng)鏈規(guī)模優(yōu)勢的階段。“我們的產(chǎn)品品質(zhì)高于大部分同類產(chǎn)品，但定價(jià)卻低于其他品牌，也是希望讓更多消費(fèi)者低門檻高復(fù)購。”
Onecup方面透露，此次合作，是看中了Costa在咖啡飲品開發(fā)方面的專業(yè)優(yōu)勢，以及多年深耕咖啡供應(yīng)鏈的資源優(yōu)勢。在合作中，適用于Costa門店的高標(biāo)準(zhǔn)咖啡也被應(yīng)用于這款雙方共同研發(fā)的新品，“前期從接觸到研發(fā)到產(chǎn)品上市有接近一年的時(shí)間。Costa對咖啡口味的把控是非常嚴(yán)格的，英國的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、上海的研發(fā)團(tuán)隊(duì)全程參與。”王旖含說。
通常來說，膠囊飲品生產(chǎn)商不并不會把產(chǎn)品授權(quán)交給其他品牌，膠囊咖啡機(jī)與膠囊的關(guān)系類似剃須刀和刀片，提升咖啡機(jī)的性價(jià)比以降低用戶的購買門檻，再通過用戶對膠囊的長期復(fù)購實(shí)現(xiàn)長期收益，對于做豆?jié){起家的Onecup來說，在咖啡領(lǐng)域?yàn)槭裁匆x擇Costa這個(gè)合作伙伴，王旖含談到最大的挑戰(zhàn)來自用戶對于品牌的信任度。
“很多用戶認(rèn)為我們最早是做豆?jié){的，做咖啡是否專業(yè)？其實(shí)我們的產(chǎn)品優(yōu)勢就是不同品類有不同的沖調(diào)程序，但用戶還是會有先入為主的品牌印象。所以我們做自有品牌咖啡都是請來大師級的咖啡專業(yè)人員一起研發(fā)，這次也是引入Costa，相信Costa的品牌能力和研發(fā)能力能夠給到消費(fèi)者更極致的體驗(yàn)。”王旖含對鈦媒體說。
同時(shí)，在中國市場，正在崛起的咖啡家庭消費(fèi)場景，也變得越來越不可小視。自2018年被可口可樂并購之后，Costa就開啟了多棲發(fā)展之路，布局門店、外賣、家庭等多元消費(fèi)場景。Costa也需要借助Onecup進(jìn)入家庭消費(fèi)場景。
由CBNData與天貓聯(lián)合發(fā)布《2019年線上咖啡行業(yè)趨勢洞察》（以下簡稱《咖啡趨勢洞察》）顯示，2020年，中國咖啡市場規(guī)模有望達(dá)到3000億人民幣，年均復(fù)合增速超過25%，以此測算，2025年，中國咖啡市場規(guī)模將邁過萬億大關(guān)。其中家庭咖啡消費(fèi)，是增長最快的一極。
第三方咨詢公司NCA的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，2018年全球人均每天消費(fèi)咖啡2.06杯，其中，家庭場景消費(fèi)1.37杯 ，占比高達(dá)66.5%，遠(yuǎn)高于工作、餐飲等場景。便捷的膠囊咖啡，則是家庭咖啡消費(fèi)增長的核心驅(qū)動力?！犊Х融厔荻床臁穲?bào)告顯示，目前，膠囊咖啡的年平均增速超過50%，是增速最快的品類之一。
在消費(fèi)增長的紅利期，通過合作快速實(shí)現(xiàn)渠道與供應(yīng)鏈的規(guī)?；?，或許是雙方當(dāng)下最迫切的需要。
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性價(jià)比可以
食品還是盡量減少加工，接近自然最好！
數(shù)據(jù)不對吧，我覺得我們應(yīng)該在50名左右