鈦媒體快訊｜5月13日消息：昨日晚間，九毛九發(fā)布公告稱，將關(guān)閉客流較少的門店，并停止在北京、天津及武漢經(jīng)營九毛九餐廳。
該集團指出，為緩解疫情對業(yè)務(wù)營運的影響，董事會在審閱其門店的業(yè)績后宣布，已決定實施多項節(jié)省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經(jīng)營開支。上述閉店措施即為其中的一部分。
企業(yè)官網(wǎng)顯示，九毛九是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團，始建于?？?，旗下創(chuàng)立并運營“九毛九西北菜”“太二酸菜魚”“2顆雞蛋煎餅”“慫”和“那未大叔是大廚”5個不同細分領(lǐng)域中式餐飲品牌，并于今年1月在香港交易所掛牌上市。
此次疫情中，餐飲業(yè)受到嚴重沖擊，自1月26日起，九毛九旗下所有餐廳暫停營業(yè)，直到3月18日起，部分餐廳才陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)。
不久前，九毛九公布了上市以來首份財報。財報顯示，2019年九毛九收入達26.87億元，較2018年同比增長42.0%；公司全年調(diào)整后純凈利潤達到2.17億元，同比上漲175.44%。
其中，即將在北京、天津、武漢停業(yè)的“九毛九”品牌2019年實現(xiàn)營收13.48億元，同比增長2.13%，占集團總收入的50.17%；太二品牌增長迅猛，2019年實現(xiàn)收入12.75億元，同比增長135.94%，占集團總收入的47.45%。
值得一提的是，太二餐廳的翻座率也遠高于九毛九西北菜餐廳。如九毛九2019年年報亦顯示，太二餐廳的翻座率是4.8，但九毛九西北菜餐廳卻僅有2.3。
在財報中，九毛九將公司應(yīng)收、凈利的增長歸功于門店規(guī)模的擴張，并將擴張繼續(xù)作為2020年的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，明確表示發(fā)力的重點會集中在子品牌太二酸菜魚上。其次是做好九毛九西北菜的轉(zhuǎn)型升級，同時也將對新品牌的研發(fā)進行投入。
據(jù)北京商報報道，針對此次閉店，有業(yè)內(nèi)分析人士認為，此舉是九毛九集團為了節(jié)省開支，集中精力與資源在優(yōu)勢品牌的做法，其中北京在其關(guān)店計劃中主要是因為相較于其他城市，北京餐飲的房租、人力成本相對更高，如果餐廳不具備持續(xù)的盈利和增長能力，關(guān)店是最直接也是最有效的方式。另外，九毛九旗下子品牌眾多，其中太二酸菜魚也已經(jīng)成為集團目前的核心支柱品牌，關(guān)閉九毛九餐廳對于九毛九集團接下來的發(fā)展影響不大。
據(jù)第一財經(jīng)報道，“受疫情影響，部分九毛九西北菜門店面臨虧損。經(jīng)過內(nèi)部討論，這部分的門店先進行閉店會比經(jīng)營到租約期再關(guān)店的虧損少一些。”九毛九方面相關(guān)負責(zé)人表示。
在昨晚公告中，九毛九也表示，公司招股書中“未來計劃及所得款項用途”一節(jié)所披露的所得款項凈額擬定用途不變，但疫情的持續(xù)影響可能會影響新餐廳的開業(yè)時間，因此集團將密切關(guān)注疫情在中國的發(fā)展情況及適時調(diào)整其餐廳網(wǎng)絡(luò)擴張計劃。
而據(jù)九毛九招股書顯示，此次上市集資所得款項將用于擴展公司的餐廳網(wǎng)絡(luò)，進一步加強餐廳的供應(yīng)及支持能力，并改進公司的集中采購系統(tǒng)、償還部分銀行融資及貸款等。從門店拓展角度，公司預(yù)計在2019至2021年間開設(shè)約370家自營新餐廳，其中太二餐廳約為240家，九毛九餐廳約54家，其他品牌約76家。
（鈦媒體編輯劉萌萌整理，部分引自北京商報、第一財經(jīng)）
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餐飲行業(yè)受傷很大