但是與此同時(shí)，由于區(qū)塊鏈?zhǔn)且豁?xiàng)相對(duì)較新的技術(shù)，隨著行業(yè)發(fā)展及初創(chuàng)公司的水漲船高，行業(yè)認(rèn)知度提升，這種應(yīng)用可能會(huì)被更多的公司采納，從而擁有可觀的市場(chǎng)規(guī)模。
如果區(qū)塊鏈技術(shù)可以完全被接受采納，食品企業(yè)和物流公司將可以通過(guò)簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈的文件記錄流程來(lái)節(jié)省時(shí)間和金錢，同時(shí)也提高這些記錄的質(zhì)量。他們也可以通過(guò)強(qiáng)調(diào)透明度、加強(qiáng)全球食品供應(yīng)商和食品賣家之間的聯(lián)系達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的。
編譯：張孟迪；星河研究院分析師
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一頭霧水
食品的將來(lái)時(shí)