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24小時便利店在城市里遍地開花，但很多胡同、弄堂、社區(qū)中心地帶，卻依然是雜貨鋪的天下。
這些如雜草般叢生的雜貨鋪甚至沒有一個統(tǒng)一的名字，他們在廣東一帶被稱為士多店、福建一帶叫甘仔店、上海叫煙紙店、在北方叫小賣部、夫妻店。
據(jù)不完全統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當前國內(nèi)有大約680萬家雜貨鋪，一年的銷售額在10萬億左右，其中有3萬億是煙草銷售，還有7萬個億是非煙銷售。
“這個領域夠傳統(tǒng)、天花板夠高”
先后為如家快捷酒店、錦江之星建立起市場營銷體系，將去哪兒業(yè)務從機票拓展到酒店，從如家到錦江之星，再到去哪兒網(wǎng)，做了15年酒店及在線旅游的張澤如今卻跨界到了快消品領域。
巧合的是，去哪兒的另一位創(chuàng)始人——莊辰超，也將目光瞄向了零售快消領域，此前他以斑馬資本創(chuàng)始合伙人的身份投資了便利蜂。張澤說，這確實是巧合，不過他和莊辰超都是從去年下半年開始看快消領域，他們之所以同時看中這個領域，就是因為這個領域“夠傳統(tǒng)、天花板夠高”。
貨圈全創(chuàng)始人張澤
2016年4月，張澤創(chuàng)立了雜貨鋪進貨比價平臺“貨圈全”，想要幫助國內(nèi)的680萬家雜貨鋪更快更方便的進貨比價，找到最優(yōu)進貨渠道。同時，幫助快消行業(yè)千萬批發(fā)商實現(xiàn)電子化管理，讓每個批發(fā)商都能自主生成電商渠道，提升銷量。
張澤說，從酒店到快消看似很跨界，實則和當年做去哪兒的邏輯很像。早年做去哪兒，是把中國的30萬家零散的酒店的信息數(shù)據(jù)化、標準化，而如今做貨圈全，也是想讓雜貨鋪這個10萬億的大市場信息透明化。
目前，國內(nèi)雜貨鋪和零售店仍處于零散和雜亂的狀態(tài)。一方面，傳統(tǒng)的進貨方式依托熟人關系，貨品來源較單一，價格不透明；而進貨選品和經(jīng)營又缺乏專業(yè)性指導，導致店鋪競爭力低。
另一方面，快消品B2B領域目前已經(jīng)聚集起了眾多玩家：一種是以阿里巴巴零售通、店商互聯(lián)、掌合天下為代表的撮合模式；另一種則是以京東新通路、中商惠民、51 訂貨為代表的自營模式。雖然電商渠道正日益成為雜貨鋪老板的進貨選擇之一，但由于電商大量補貼返現(xiàn)，導致雜貨鋪對任意一家電商的使用忠誠度不高。
而進貨前的比價，又是雜貨鋪老板們的剛需。拿礦泉水來說，一家雜貨鋪每月能進幾十箱、上百箱的水，如果每箱水能拿到便宜一塊錢的差價，每個月就能多賺幾百塊錢。
另外，在快消行業(yè)，還存在一個尾貨的問題，也就是臨期商品的處理。對于消費者來說，臨期的概念是可能是一天、一周或是一個月，而對于批發(fā)商來說，臨期半年就得開始清貨了。如何雜貨鋪們快速獲取這些信息，拿到這部分進價相對低的貨，也是貨圈全想要解決的一個問題。
“傳統(tǒng)的雜貨鋪行業(yè)，沒有標準也沒有品牌，但它們需要信息透明化和標準化。”張澤說道。
比價是手段，信息流才是目標
目前，貨圈全上收錄了20萬快消品商品（SKU）數(shù)據(jù)信息，可比價商品在5萬左右。已有15000家雜貨鋪通過貨圈全先比價再進貨，2000家批發(fā)商在通過共享貨圈全商品庫數(shù)據(jù)在網(wǎng)上開設自己的店鋪。
貨圈全此前主要覆蓋的是深圳地區(qū)，今年才逐漸開始開拓北京市場。之所以從深圳開始做起，主要是因為深圳的城中村較多，雜貨鋪也相對密集。據(jù)張澤透露，貨圈全今年會進開始進入三四線城市。下一步的計劃是華南的5個城市：清遠、肇慶、河源、韶關、梧州。
貨圈全上的供應商，涵蓋了品牌商、代理商、經(jīng)銷商，和批發(fā)商，目前主要以二批為主，還有一些快消B2B平臺，比如中商惠民、掌合天下等。另外，貨圈全也在和一些品牌商談合作，讓他們在傳統(tǒng)渠道和電商渠道以外再加一條到終端商的渠道。
早期供貨商的接入主要是通過技術抓取，一開始有一些供貨商可能不愿意合作，當慢慢的有訂單產(chǎn)生并發(fā)送給他們之后，供貨商自然而然的就會上門合作，然后雙方打通接口，進行數(shù)據(jù)共享。
終端店這一邊，雜貨鋪在貨圈全上挑選完商品后，會生成三個價格，分別是單個供應商+物流的價格、多個供應商+物流的價格，以及不加物流的商品價格，店主可以通過比較，選出一個最優(yōu)的采購組合。
貨圈全目前是不介入交易的，雜貨鋪的訂單生成后會直接倒到供貨商的電商平臺完成交易，而貨圈全要的是信息流。
一提到做平臺、做信息流，人們的第一反映都是：要怎么盈利呢？張澤說，貨圈全目前是不考慮盈利的，比起盈利他更關心整個行業(yè)的信息透明化過程，在這個過程中會有多個維度是可以賺錢的。比如團購、物流。
在快消行業(yè)，之所以一直存在各級供貨商，一方面是因為品牌商沒有能力靠自己去鋪設那么多的終端店；另一方面，代理商、經(jīng)銷商、批發(fā)商對應著不用的價格和配送能力，雖然越往上游走價格越低，但這些供貨商往往是沒有配送能力的，另外對于訂貨量也有較高的要求。
鑒于不同層級的供應商對訂貨量有不同的要求，那么是否可以通過團購的形式來采購呢？也就是說，如果在某個區(qū)域有多家雜貨鋪可以形成大量訂單，那么大家就可以湊單拿到上一級供貨商更低價商品，同時還可以平攤物流成本。
很多的雜貨鋪面積在20平左右，因為物流有起送價，所以不得不囤貨，把1/3的面積拿來做倉儲。如果能通過團購少量多次的進貨，就可以把這1/3的面積變成可售賣面積，從而提升店鋪的坪效比。
除了團購、物流，貨圈全目前還在嘗試供應鏈金融，比如，在夏天飲料銷售旺季的時候，雜貨鋪都需要大量采購，但可能會遇到資金周轉(zhuǎn)不過來的情況，這時候就可以通過白條向貨圈全借貸。
張澤認為，在現(xiàn)在這個階段的商業(yè)里，重點的就是解決兩件事情，第一是成本的下降，第二是效率的提升。
“首先我們通過比價的環(huán)節(jié)，解決了成本下降的問題，那么接下來我們通過一站式的比價，解決了效率提升的問題，當這些問題都解決的時候，我們信息流就解決了。” 在張澤看來，一旦信息流解決了，積累起足夠的供貨端和終端數(shù)量，模式跑通后，盈利將是一個自然而然的事情。（本文首發(fā)鈦媒體，記者/謝康玉）
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